豇豆是一種非常常見(jiàn)的食材，它有長(zhǎng)豇豆和短豇豆之分，不過(guò)它們的食用價(jià)值是一樣的好，都具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。那么你知道豇豆的做法嗎?知道豇豆怎么炒好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豇豆怎么做好吃。
豇豆的做法其實(shí)也有很多，不過(guò)人們知道的卻不多，今天我們就為大家介紹幾種豇豆的做法，大家一起來(lái)看看吧。
豇豆的做法
涼拌豇豆
材料
豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻。
做法
1.豇豆放開(kāi)水中煮熟撈出，瀝干水分，切段。
2.接著放上面所有輔料并拌勻。
3.OK～張嘴開(kāi)吃。
自制酸豇豆(酸豆)
材料
長(zhǎng)豆1-1.5斤、蒜頭3-5顆、辣椒適量、鹽2茶匙、冷開(kāi)水1500CC。
做法
將所有材料洗凈。
然后將所有材料以鹽抓一抓殺青，放入可以密合的容器中。
加入煮過(guò)的冷開(kāi)水，需醃過(guò)所有材料。
用一個(gè)碗或碟子壓在長(zhǎng)豆上，不可讓它浮出水面。
