花卷的做法 這樣造型各異的花卷你見過嗎

  在家閑著的時(shí)候,總是想做點(diǎn)什么,而對(duì)于一個(gè)喜歡動(dòng)手做菜的人來說,做一道美味的食物比什么都開心。今天,我們要為大家介紹的是花卷。說到花卷, 相信大家并不陌生,那么你知道花卷的做法嗎?知道花卷怎么做嗎?今天我們就為大家介紹一下,一起來看看怎樣做花卷吧。

  花卷的造型看上去都是那么的別致,但其實(shí)它并沒有想象中的那么復(fù)雜,不信,一起來做一做吧。

  花卷的做法

  蔥花卷

  材料

  面粉5斤、發(fā)酵粉、蔥花、色拉油、鹽。

  做法

  1、在盆中放入少許干凈的水,放入適量的發(fā)酵粉。

  2、接著讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解,然后加入面粉,現(xiàn)加入適量的水,開始和面。

  3、和面一定要和透,不能加生,否則做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。

  4、把和好的面放在溫暖的地方,這樣發(fā)酵的快些,一般三四小時(shí)以后就可以發(fā)酵結(jié)束,發(fā)酵后的面里會(huì)有很多的氣泡。

  5、把已經(jīng)發(fā)酵結(jié)束的面從盆中取出,放在臺(tái)板上折面,這樣做出的花卷勁道好。

  6、然后折好面以后,把面用搟面杖搟成薄片。

  7、先在薄片上撒上少許的鹽,并且用手?jǐn)偩鶆?,再在面上加適量的色拉油。

  8、左右來回的折疊面,這樣會(huì)讓色拉油和鹽攤的更均勻。

  9、后在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜,只要你喜歡吃的都可以加些,一般的用蔥花。

  10、然后把薄片卷起來,卷成一個(gè)圓形的面。

  11、用刀均勻的切成小段。

  12、然后任意拿兩個(gè)小段疊在一起,用筷子壓一下,然后用手用力一捏,這樣花卷就做成了。

  13、把捏好的花卷放在臺(tái)板上大約15分鐘,靜置一下,讓面充分的醒一下。這樣出鍋時(shí)會(huì)更好看。

  14、把做的好的花卷放在鍋里,開始小火加熱大約十分鐘后大火加熱,再過15-20分鐘,花卷就大功告成了。

  15、熱氣騰騰的花卷就做成了。

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