健康飲食一直是人們追求的重點(diǎn),尤其是在自家孩子的身上,而幼兒園的老師也知道給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)是多么重要的一件事,于是想出了很多幼兒園秋季食譜供大家選擇,而這些養(yǎng)生食譜也深受小朋友的喜歡。
每個(gè)季節(jié)的飲食都是不同的,因此幼兒園推出了特別的食譜,食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強(qiáng)抵抗力。
幼兒園食譜大全
1.燉百合蛋湯
原料
百合、雞蛋、鹽等作料。
制作
將百合置清水中浸泡一夜;百合洗凈后放入鍋中,加入適量的清水,置旺火上燉1小時(shí)至百合酥爛;將雞蛋磕開,去蛋清留蛋黃,充分拌勻,倒入湯鍋攪拌;撒入精鹽和味精,淋入香油再略燉片刻即成。
秋季較干燥,兒童的呼吸系統(tǒng)較弱。平時(shí)的飲食營養(yǎng)應(yīng)該加強(qiáng)滋潤肺部的免疫力。多喝百合湯,對(duì)肺部滋潤效果很好,提高兒童免疫力。
2.紅燴牛肉膏
主料
牛肉300克,豬肉100克,雞蛋2只,洋蔥100克。
輔料
植物油30克,醬油5克,精鹽3克,砂糖25克,番茄醬25克,水淀粉30克,蔥姜水15克,鮮湯60克,黃酒5克。
制法
1)將牛肉、豬肉洗凈,除去筋膜,斬成肉醬。加鹽、雞蛋、蔥姜水、黃酒、水淀粉,用筷子朝一個(gè)方向拌勻,待拌出粘性后,將肉糜放進(jìn)涂過油的盤子里,用手抹平后直接放入沸水鍋蒸25分鐘,待冷卻后取出切成小塊。
2)炒鍋燒熱,倒入植物油,將切成細(xì)絲的洋蔥煸透煸軟,加少許水后加蓋燜煮至香氣外溢,揭蓋加入番茄醬,待熬出紅油時(shí)加鮮湯、砂糖、精鹽、醬油、肉醬,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燜燒15分鐘,用漏勺撈出裝盆。余下汁水用大火稠濃,澆在肉膏上即成。