小提示
牛肉膏蒸熟后,要冷卻透了才能切成小塊,否則易碎。
特點(diǎn)
此肴色澤紅亮,口味咸甜鮮美。牛肉膏極嫩,適合幼兒食用。牛肉含蛋白質(zhì)高,是小兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)品之一。洋蔥能健胃殺菌,可提高幼兒抗病能力。
3.水果奶汁鱸魚
主料
鱸魚1條(約500克),蘋果50克,梨150克,青豌豆50克,鮮山楂50克。
輔料
生粉100克,雞蛋1只,淡奶20克,糖25克,鹽2克,胡椒粉少許,白醋20克,番茄醬50克,油50克。
制法
1) 魚洗殺好后,在魚身兩面剞上斜刀片,然后灑些鹽、少許胡椒粉。
2) 雞蛋打勻,將魚放入拖上蛋液,再放入干生粉中拍上粉,然后放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。
3) 蘋果和梨削皮后切丁,山楂洗凈后去核并掰成兩半,青豌豆入沸水用旺火煮熟,撈入冷開水中急冷后瀝干備用。
4)另取鍋入油,放入番茄醬,待炒出紅油時(shí)再放入水及水果、山楂等,待熟后再加糖、鹽,然后加入白醋、淡奶,用水生粉勾芡后加入少許熱油,將汁澆在魚身上即成。
要點(diǎn)
魚要炸脆。
小提示
糖醋味配入水果,使甜酸中帶果香,且有助味作用,奶汁、糖醋結(jié)合使色澤更柔和,味更香醇,是一種新的調(diào)味品。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于幼兒園秋季食譜的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了小朋友們應(yīng)該如何健康飲食,知道了吃什么養(yǎng)生食譜對(duì)身體好,大家也可以參考下,回家做給小朋友吃。