菠菜在秋冬季節(jié)是非常受歡迎的蔬菜,很多人喜歡在吃火鍋的時候來吃,或者是直接放在滾燙的湯里面燙一下就可以吃了。那么菠菜還有什么好的做法呢?怎么樣做菠菜能夠又美味又營養(yǎng)呢?今天的文章就來告訴大家!
菠菜怎么做好吃
菠菜木耳炒蛋
材料
干木耳,雞蛋,菠菜,蒜;鹽,蘑菇精。
做法
1、干木耳用溫水泡發(fā),然后洗凈摘去根,撕成小朵。
2、菠菜洗凈切大段,蒜剁碎。
3、雞蛋打散備用;先把雞蛋炒熟鏟出備用。
4、放入少許油,爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的雞蛋,再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
菠菜的口感是屬于稍微有一點脆的感覺的,加入木耳的話可以讓整個菜吃起來更加清爽。木耳在泡的時候要注意時間不要太長,多八個小時,時間過長會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
涼拌芝麻菠菜
在對于涼拌菜來說,菠菜應(yīng)該是屬于首當(dāng)其中了,涼拌菠菜是很好吃的一道菜,那么我們怎么做才比較好吃呢?下面就讓我們一起去看看吧。
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法
1、鍋里加入香油,加入適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入燒熱的香油。再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。
3、然后往鍋里加入清水,可以稍微多放一點水,等到水開了之后把菠菜放在鍋里稍微燙一下,你可以在鍋里加入少許的油和鹽,這樣會有調(diào)味的作用。
4、過過水的菠菜從鍋里撈出來之后,把水分給晾干,然后擺放在盤子上面,把已經(jīng)調(diào)配好的醬汁均勻的淋在上面就可以吃了。