在生活中我們常常遇到肝臟不好的人,肝臟是我們?nèi)梭w的重要器官,承擔(dān)著人體的排毒功能,如果肝臟不好會對身體產(chǎn)生很大的傷害。那么我們?nèi)绾勿B(yǎng)肝護肝呢?養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些?護肝的食物有哪些?下面小編就具體的介紹一下。
養(yǎng)肝護肝的食譜
1、豬肝綠豆粥
材料:主料:粳米100克,豬肝100克,輔料:黃酒15克,綠豆5克,食鹽、味精各適量。
做法:將綠豆清洗干凈,在水中浸泡兩個小時,等變軟就可以用了,將豬肝沖洗干凈,切片,用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中,大概加入2000ML的水,把綠豆放進入,先用大火煮沸,再用小火熬煮。煮至粥將成時,再加豬肝煮熟即成。
功效:此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、決明子粥
材料:藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克,食材粳米100克,調(diào)味料:冰糖適量。
做法:生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi),加2000毫升水煎煮,取汁去渣,備用。粳米掏洗干凈,與枸杞子、藥汁同煮成粥時,加入冰糖調(diào)味即可。
功效:該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3、枸杞粥
材料:枸杞子30克、大米60克。
做法:把大米清洗干凈后浸泡一段時間,然后放到爐子上開始煮,沸騰時改用小火慢燉,到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進粥內(nèi)同煮,并加糖調(diào)味,枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
功效:特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
護肝的食物
西紅柿
富含維生素C,菠菜性味甘平,歸肝經(jīng),能平肝明目,二者都是清肝佳品。偷懶的辦法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然后換水,把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。稍微講究點的,把西紅柿先翻炒一下,然后加水,稍微多煮一會,后把焯過的菠菜放入,煮開放入調(diào)料即可。
紅棗
紅棗有補氣血的功效,也可以養(yǎng)肝護肝,茵陳能促進膽汁分泌,對肝臟也有保護作用,在中藥房就能買到,再搭配上有營養(yǎng)的荷包蛋,值得推薦。