雞蛋羹我們常常都會(huì)吃，因?yàn)橹谱髌饋?lái)非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。除了比較常見(jiàn)的雞蛋羹做法之外，還有不少的創(chuàng)意做法，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢?如果你還不知道的話也沒(méi)有關(guān)系，今天小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹!
雞蛋羹怎么做好吃
海鮮雞蛋羹
原料
雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁。
制法
1、首先把雞蛋打散，雞蛋的量根據(jù)吃的人數(shù)來(lái)定，如果一個(gè)人吃的話兩個(gè)雞蛋就足夠了，飯量小的一個(gè)也可以。
2、把雞蛋都打散了之后加入所有的肉丁，你還可以加入少量的蔥花或者鹽來(lái)調(diào)味，如果咸肉的味道比較重，而你的口味又淡的話可以不加。
3、后在碗里加入適量的清水，和雞蛋的比例大概是1:2，后放入熟豬油，在鍋上面大概蒸10分鐘左右就可以了，用微波爐也可以，一般都有蒸蛋模式。
家常雞蛋羹
原料
雞蛋1個(gè)，水1/4杯，鹽200毫克。
制法
1、將雞蛋打入碗中攪打，加鹽，加等量水?dāng)嚧?
2、放入加涼水的蒸鍋岸，蒸8-10分鐘至凝成羹。
提示：要用涼開(kāi)水調(diào)雞蛋糊，這樣不會(huì)出現(xiàn)蜂窩;蛋和水的比例約為1：2;要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭?加入香油、鹽、雞精、蔥花等調(diào)味品稍攪一下。
堅(jiān)果雞蛋羹
材料
白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個(gè)。
烹制
白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時(shí)，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。為1人用。
