葫蘆既是一種菜也是一種藥，葫蘆的做法有很多，那么葫蘆怎么做好吃?葫蘆的家常菜有哪些?葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么葫蘆的功效與作用有哪些呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
葫蘆怎么做好吃
一、 葫蘆炒肉片
材料：
葫蘆1個(gè)、豬肉適量，食鹽、食用油、雞精、蒜、蔥、紅椒各適量
做法：
(1)將葫蘆洗凈去皮、去瓤，切成片狀，紅椒切圈，豬肉切片;
(2)鍋內(nèi)油燒熱，放入豬肉片炒至變色;
(3)放入小蔥、大蒜、紅椒圈以及葫蘆片翻炒幾下;
(4)出鍋前加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
二、 葫蘆炒雞蛋
材料：
葫蘆150克、雞蛋2個(gè)，食用油、食鹽各適量
做法：
(1)將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入適量的食鹽后打散;
(2)將葫蘆洗凈后，去皮、切成丁狀;
(3)鍋內(nèi)放入適量的食用油后加熱，放入葫蘆丁翻炒;
(4)倒入雞蛋液一起混合炒熟后即可。
三、 葫蘆丸子湯
材料：
葫蘆、豬肉餡、雞骨各適量，蔥、姜、料酒、食鹽、生姜、蔥、香油、水淀粉、胡椒粉各適量
做法：
(1)將葫蘆洗凈后去皮、去瓤，切成片狀;
(2)將豬肉餡加入蔥花、姜末、食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、水淀粉、香油攪拌均勻;
(3)鍋內(nèi)放入適量的清水以及雞骨大火熬成濃湯后，加入丸子燒開;
(4)撇去泡沫，加入食鹽和紹酒調(diào)味;
