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材料
各種時令蔬菜適量,肥牛片適量,各式豆制品適量,韭菜末少許,檸檬片適量,蒜末少許,芝麻1小匙,松子1小匙,蔥段適量,調(diào)味料,醬油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,鹽1小匙,味精少許,涼開水適量。
做法
1、制作涮蔬菜汁:將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
2、時令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗凈;家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片,待水沸騰后就可加入各式材料涮著食用。
3、肥牛蘸涮肉汁食用,蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可。
牛肉是我們?nèi)粘o嬍钞?dāng)中營養(yǎng)價值十分豐富的一種食物,經(jīng)常食用牛肉可以幫助我們強(qiáng)身健體,遠(yuǎn)離疾病。
但是我們在吃牛肉的時候也不能盲目的去吃,有的食物是不能和牛肉一起吃的,如果同食,不但沒有給我們的身體帶來好處,反而會嚴(yán)重危害我們的身體健康。今天小編就來告訴你有哪些食物是千萬不能和牛肉一起吃的,快來看看吧。
1、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應(yīng)該提倡長期食用的。
因?yàn)橥炼购团H庠诒幌瘯r所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃不適。另外,牛肝也不可與鲇魚同食。
牛肝,顧名思義,就是牛的肝部,人們食用牛肝可以起到養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目的作用,鰻魚可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓,還能為大腦補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素。
但是,牛肝和鰻魚同食,會患風(fēng)噎誕,在民間療法中,可用黑豆、甘草治療。
2、韭菜
牛肉是中國人消費(fèi)的主要肉食之一,其銷量僅次于豬肉,牛肉享有“肉中驕子”的美稱,其不僅口感絕佳,還具有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效。
相比之下,多吃韭菜,則具有增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。按理說,這兩種食物放在一起吃,效果會更好,但實(shí)際上并非如此,牛肉和韭菜同時會中毒,
3、紅糖
牛肉與紅糖不能同食,同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng),引起腹脹。
4、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克,不易消化,會引起腹脹。
5、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。
6、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值,不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣,這兩種食材吃進(jìn)肚子后,也不宜消化吸收。