在我們日常生活中我們經常會吃水餃，不僅僅是因為水餃吃起來口感非常的好，非常的美味，還因為它含有豐富的營養(yǎng)價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的水餃呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
水餃的做法
材料
牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油
做法
1、首先將牛肉和各種調料攪拌均勻，靜置約40分鐘，備用。
2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。
4、將大蔥切成末。
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團面粉和水一般是100：60)
7、面團在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
8、將餡放在膠皮的正中央，然后將它包成月牙狀。
9、鍋內加足水，大火燒開，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。
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