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膳食纖維是人體中不能被消化道的酶所分解,也不能被人體吸收的一種物質(zhì)。其根據(jù)溶解性,分為可溶性膳食纖維和不溶性的膳食纖維。
過(guò)去認(rèn)為膳食纖維是人體無(wú)用的物質(zhì),但是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)膳食纖維對(duì)于人體的功能調(diào)節(jié),尤其是腸道功能的調(diào)節(jié),有著不可替代的作用。
( 養(yǎng)生 )
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