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纖維素酶包括哪三種

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纖維素酶包括哪三種?纖維素酶是由多種水解酶組成的一個復(fù)雜酶系,自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶,習(xí)慣上,將纖維素酶分成三類,c1酶、cx酶和β葡糖苷酶。

c1酶是對纖維素最初起作用的酶,破環(huán)纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu),cx酶是作用于經(jīng)c1酶活化的纖維素,分解β-1 4-糖苷鍵的纖維素酶,β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

養(yǎng)生

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