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苦蕎米哪些人不能吃?
老少皆宜，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、癌癥都有很好的預(yù)防、保健作用。
兒童適用，苦蕎的營(yíng)養(yǎng)成分配比，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)稱為天然黃金搭檔，有五谷之王的美稱，長(zhǎng)期食用可增強(qiáng)免疫力，提高智力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。老年人適用，生物類黃酮，能保護(hù)血管，促進(jìn)微循環(huán)，抗血栓，預(yù)防心腦血管疾病。
每100克苦蕎中含有43微克硒，抗癌之王。硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素，有胃炎和胃潰瘍病史的人適用，加熱后的直鏈淀粉呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用，對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
（ 養(yǎng)生 ）
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