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土豆絲餅做法嘛，超級(jí)簡(jiǎn)單，唯一需要注意的就是火候，火不能大，還要有耐心，并多多調(diào)整鍋的位置，讓土豆絲受熱均勻。
受熱之后土豆絲會(huì)有大量淀粉析出，就是自身的這些淀粉，使得土豆絲連成了餅狀。
土豆控，看到這成片的焦香的土豆，拿來(lái)當(dāng)主食多過(guò)癮呀?？谒畤W嘩的。所以，土豆控們，行動(dòng)起來(lái)吧。
干焙土豆餅的做法
材料
土豆幾個(gè)(好是淀粉含量高的品種)，蔥，黑胡椒，鹽。
操作步驟
P1：土豆切成均勻的絲，當(dāng)然這個(gè)對(duì)土豆絲的要求不高，你也可以直接用工具擦成絲。
P2：擦好的土豆絲略略過(guò)水，去掉浮面的淀粉，因?yàn)樾枰矸畚龀?，所以不要浸泡，也不要沖太多遍。
P3：蔥切碎。
P4：土豆絲加鹽，蔥花，黑胡椒拌勻，靜置一會(huì)兒，瀝干析出的水分。
P5：鍋中放稍多一些的油，把土豆絲厚薄均勻的鋪在鍋底，每個(gè)角落都鋪到。
P6：用小火慢慢的煎制，多調(diào)整鍋的位置，讓每個(gè)地方受熱均勻，時(shí)間比較會(huì)相對(duì)長(zhǎng)，要有耐心哦。
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當(dāng)?shù)浇瘘S的時(shí)候，土豆絲就自己粘在一起啦。這時(shí)候翻個(gè)面，煎另外一面。
兩面都金黃的時(shí)候就可以出鍋了。
主料
土豆、小麥面粉、胡蘿卜、黃油、牛奶、植物油。
做法
1.小土豆削皮，胡蘿卜洗凈，分別切絲。
2.黃油融化，加適量牛奶，面粉，土豆絲，胡蘿卜絲攪和均勻。
3.平底鍋入油(不喜歡油膩的就少放油)，倒入面糊兩面煎至金黃即可。
