20120902食來運(yùn)轉(zhuǎn)2012:果汁白菜心的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  果汁白菜心的做法

  主料

  白菜心2000克。

  配料

  嫩香菜梗段,紅柿子椒各100克,熬濃的桔子汁,白糖,鹽,味精,香蕉精各適量。

  做法

  1、將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲;

  2、將白菜心,紅柿子椒絲,香菜梗段用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精,熬濃的桔子汁,白糖,香蕉精拌勻,放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時,即可食用。

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  特點(diǎn)

  色澤鮮艷,脆嫩酸甜,清涼爽口。

  奶汁火靠白菜的做法

  主料

  白菜500克,鮮牛奶100克。

  配料

  火腿末,水發(fā)海米,淀粉各16克,豬油125克,味精,鹽,香油,姜末各適量。

  做法

  1.把大白菜去葉切成1.5厘米寬、5厘米長的塊。

  2.鍋加熱放豬油,油溫達(dá)七成熱時,將白菜塊下鍋炸1分鐘左右,見白菜塊四周呈米黃色時撈出,控凈余油,原鍋留油25克,放入姜末熗鍋,倒入炸好的白菜,牛奶,海米,鹽,味精和少許鮮湯,用文火火靠之,待汁少許時放火腿末,用淀粉攏芡,芡熟后翻鍋點(diǎn)香油出裝盤即可。

  特點(diǎn)

  色澤美觀,清香適口。

果汁白菜心 白菜奶汁湯 食來運(yùn)轉(zhuǎn)2012 
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