蘆筍炒魷魚是我們?nèi)粘I钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的蘆筍炒魷魚呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹:
蘆筍炒魷魚的家常做法
這道菜是一道很美味的家常炒菜,很多人都喜歡吃。
方法
1 首先準(zhǔn)備好材料,三兩魷魚以及半斤蘆筍,切成小塊。
2 然后將魷魚放入水中,稍微煮一段時(shí)間。
3把各種調(diào)味料都擺好,留作備用。 這 4然后將油以及鹽放入鍋中,再將材料放入其中。后再放些蔥花。
5 即可完成一盆美味的蘆筍炒魷魚。
注意事項(xiàng)
魷魚若沒有先用水煮過,不宜直接炒。
蘆筍炒蝦仁
材料
蘆筍,油,鹽,蝦,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法
1.把蘆筍洗干凈,斜刀切段。燒開水,在水里放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來。
2.即使沒有燙熟也沒關(guān)系,因?yàn)橄旅孢€需要二次翻炒。
3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然后用清水反復(fù)沖洗,到蝦仁比較白凈,就控干水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻腌一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之后,非常彈牙的說。以前不知道,蝦子口感常常不是很好,現(xiàn)在知道這個(gè)訣竅了,蝦子都更有他們死的價(jià)值了。
5.再準(zhǔn)備少許蒜末,就可以開始炒了。
6.熱油鍋,先炒香蒜末,然后放蘆筍,翻炒兩下之后,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁卷曲變色,放適量鹽調(diào)味就可以了。
小訣竅
簡單的菜不用太多的調(diào)味,吃著才會清爽。
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