20151231食全食美菜譜:啤酒雞的做法

  雞肉的做法是非常豐富多樣的,經(jīng)常吃雞肉對我們的身體健康非常有利,能夠預(yù)防各種疾病的發(fā)生。那么日常生活中雞肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  啤酒雞的做法

  材料啤酒1瓶、甜椒粉、洋蔥半個。

  切成丁、大蒜2枚,壓碎、雞肉塊2磅左右。

  西紅柿罐頭、橄欖油少許、鹽。

  做法

  1、首先我們要做的就是準(zhǔn)備材料,材料準(zhǔn)備的齊全做出來的菜才美味,然后將烤箱預(yù)熱到華氏350度。

  2、在一個大的容器里面,倒入啤酒,放入芥末,甜椒粉,一半的洋蔥,一半大蒜 和一大把鹽,攪拌均勻。放入雞塊,攪拌均勻。

  3、在一口烤鍋里放入橄欖油,放在爐灶上,點火,用中火燒熱橄欖油,再放入燈籠椒,洋蔥和大蒜,煸香煸軟,大概10分鐘左右,然后關(guān)火。

  4、然后我們就可以將腌制好的雞和泡料讓如鍋中,緊接著加入適量的西紅柿以及食鹽,放進烤箱中加蓋烤60分鐘,即可。

  5、雖然原菜譜是用烤箱烤制,我認為如果用中小火燒,也是可以的,時間大概45分鐘就夠了,或者等雞肉軟了為止。

  6、煮好雞肉后,可以下點面條,用雞肉汁做拌面,主食就解決了,在烤雞的時候,媽媽再做兩個素菜,豐盛的晚飯就做好了。

  香烤全雞

  材料

  全雞,鹽,生抽,米酒,花椒粉,姜。

  大蔥,孜然粉,辣椒粉,花椒粒,八角。

  做法

  1、全雞洗凈,去內(nèi)臟,用調(diào)味料內(nèi)外抹勻,在雞腹內(nèi)裝入蔥段、姜片、花椒和八角。放入容器中加蓋或保鮮膜,放入冰箱腌制24小時,中途翻幾次面。

  2、還要準(zhǔn)備一些工具,就是烤叉和手柄。還有烤盤鋪的錫紙,放烤箱下層接油,這樣干凈衛(wèi)生。

  3、把腌好的雞瀝干,撿去調(diào)料,將烤叉的桿從雞腹中穿過,再用叉子固定好,擰緊螺絲。

  4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉(zhuǎn)軸上。鋪錫紙的烤盤放入下層,放好以后,開電源(可以不做預(yù)熱),210度,50分鐘左右(烘烤時間視雞的大小而定,一般表面上色足夠時,可以認定為熟了)

  5、烤制40分鐘左右的狀態(tài)。

  6、出爐,稍涼撤下烤叉,即可食用。

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