藥食同源，很多時(shí)候，食物亦是藥，不僅充饑飽腹，還可治病養(yǎng)生。在我們的日常飲食當(dāng)中，很多食物都是良方，我們常會(huì)說(shuō)食物中有“偉哥”，吃對(duì)食物可有效補(bǔ)腎壯陽(yáng)。其實(shí)，食物中還有“減肥藥”，吃對(duì)食物還能有效塑身，比如紅豆，中醫(yī)認(rèn)為常食紅豆使人瘦。那么在我們的日常飲食中，哪些食物具有消脂效果呢?
魔芋，GI值低，是減肥降糖圣品
減肥的人都知道吃東西要選擇GI值低的食物，魔芋便是低GI值的食物代表。同樣的一塊餅干，魔芋粉致肥效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通的淀粉餅干。不知大家記不記得旺旺有一中果凍叫蒟蒻果凍，而魔芋就是蒟蒻，其是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。在四川地區(qū)，大家常常將魔芋制成魔芋精粉，廣泛應(yīng)用于飲食當(dāng)中，而網(wǎng)上也有很多魔芋食品，如魔芋餅干等。魔芋具有眾多的養(yǎng)生保健作用，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)魔芋具有消脂通便、降糖防癌等多種功用。此外，魔芋還能有效吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋中的可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，所以糖尿病人可以吃魔芋粉及其制成的食品。魔芋含有葡苷聚糖，其具有很強(qiáng)的吸水作用，作為一種高分子化合物，其吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收(這就是低GI值，不易消化吸收就不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，也就不?huì)肥胖)。由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中并不能降解為單糖吸收，所以適用于糖尿病人等不能攝入過(guò)多糖類的情況。也正因?yàn)槿绱?，機(jī)體就不會(huì)出現(xiàn)單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的代謝過(guò)程，所以魔芋可作為減肥食品的原料。
紅豆生南國(guó)，此物消脂
紅豆自古多情，惹人相思，故紅豆又稱為相思豆。說(shuō)到消脂食物，紅豆可謂是“頭牌”，紅豆性平味甘酸，歸心經(jīng)、小腸經(jīng)，具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱之功效。紅豆中含有較多的膳食纖維，具有非常好的潤(rùn)腸通便效果，對(duì)于健美減肥、各類水腫，如腎臟性水腫、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、肝硬化腹水、肥胖等均有很好的食療功效。此外，常食紅豆還有助于機(jī)體降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石。
