身體密碼 10個(gè)小動(dòng)作會(huì)讓疾病輕易纏身(8)

  黃豆芽

  黃豆發(fā)芽的過程中,在自身酶的作用下,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

  香菇

  香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇、促進(jìn)膽固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

  大豆

  大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全,蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。大豆既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

  牛奶

  牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的好來源之一,是冬季補(bǔ)鈣佳品,含有人體9種必需氨基酸。牛奶中的脂肪顆粒小,呈高度分散狀態(tài),消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,有利于乳酸菌繁殖,抑制腐敗菌生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為,牛奶味甘平,有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。

  冬季養(yǎng)生飲食粥是主角

  從立冬開始就已經(jīng)進(jìn)入冬季了,經(jīng)過了小雪、大雪,很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰凍蟲伏,是自然界萬物閉藏的季節(jié)。冬季人的體內(nèi)陽(yáng)氣潛藏,因之,冬季的養(yǎng)生要以斂陰護(hù)陽(yáng)為原則。尤其年老體弱的老人要睡得早一些,起得晚一些,好等陽(yáng)光比較充足時(shí)再進(jìn)行體育鍛煉,以防擾及體內(nèi)潛藏的陽(yáng)氣而患感冒。感冒是老年人健康長(zhǎng)壽的大敵。它可以降低身體的抵抗力,加重其它疾病,如慢性氣管炎、高血壓、心臟病等。

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