眼睛一直以來都被視作心靈的窗戶,誰都不希望自己的“窗戶”變得渾濁而模糊,因此,如何在日常生活中有效地保護(hù)我們的雙眼,是每個(gè)人都應(yīng)該了解的課題。我們的眼睛不僅需要休息,還需要營養(yǎng)的供給,當(dāng)然還有悉心的呵護(hù)。
如何從飲食上保護(hù)眼睛
說到營養(yǎng)的供給,我們應(yīng)考慮到日常的飲食是否合理,有沒有特意針對視力的保護(hù)。眼睛也是人體器官的一部分,食物的營養(yǎng)自然也會在身體營養(yǎng)的分配過程中顧及到眼睛。
1、胡蘿卜
說到胡蘿卜的功效,我們首先會想到它的護(hù)眼功效。該種食物中含有豐富的胡蘿卜素,它可以在進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為維生素A。
維生素A是視網(wǎng)膜代謝中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì),如果體內(nèi)缺乏該物質(zhì),就會造成視紫紅質(zhì)的量減少,使得人眼適應(yīng)黑暗的能力下降,從而導(dǎo)致夜盲癥。
此外,維生素A還可以幫助制造淚液,使眼睛能得到應(yīng)有的滋潤。如果缺少了維生素A,就會使眼睛干澀,患上干眼癥。
因此,多吃胡蘿卜就可以補(bǔ)充維生素A,不過要提醒大家的是,胡蘿卜素是一種脂溶性的物質(zhì),要經(jīng)過油的烹飪,才能使其充分的釋放并被人體吸收,所以,胡蘿卜應(yīng)熟吃才能保護(hù)視力。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是眼睛各個(gè)部位必需的營養(yǎng)成分,如角膜、視網(wǎng)膜等,并且,視紫紅質(zhì)也需要蛋白質(zhì)的參與才可以生成 。因此,如果缺乏就容易引起眼部疾病。富含蛋白質(zhì)的食物還有乳制品、魚、蝦等等,平時(shí)應(yīng)有意識地多吃一些。
除此之外,雞蛋中的卵磷脂、葉黃素等多種營養(yǎng)物質(zhì),都可以幫助預(yù)防白內(nèi)障等眼疾。因此,雞蛋是保護(hù)視力的一大“法寶”。
不過,需要提醒大家的是,雞蛋吃多了不易消化,特別是老人和兒童,應(yīng)注意每天攝入雞蛋的量,一天吃一兩個(gè)就足夠了。
3、西紅柿
眾所周知,西紅柿中不僅含有大量的番茄紅素,還有豐富的維生素C。維生素C是眼睛晶狀體的主要營養(yǎng)來源,如果缺乏,也會導(dǎo)致白內(nèi)障。
此外,維生素C也是機(jī)體免疫力提升的重要物質(zhì),它可以增強(qiáng)眼睛對外界的抵抗能力,當(dāng)遇到強(qiáng)光時(shí),可以使眼睛更“堅(jiān)強(qiáng)”。
當(dāng)然,富含維生素C的食物可不止西紅柿一種,還有很多水果,如檸檬、獼猴桃、蘋果、草莓等;蔬菜中富含維生素C的有辣椒、芹菜、茄子、蘿卜等。