1、香蕉
不少人喜歡把水果放進冰箱里，但是有的水果是萬萬不能放進冰箱里，比如香蕉，把香蕉放進冰箱里，那么香蕉是肯定會變質(zhì)的。
其實香蕉屬于熱帶水果，不能放在溫度低的地方保存，通常冰箱冷凍層的溫度大概在4℃到6℃之間，但是香蕉宜保存的溫度應該在11℃到18℃之間，如果低于11℃，香蕉反而會被凍傷，使果皮呈現(xiàn)褐色，果肉腐爛。
在低溫環(huán)境下，香蕉中的超氧化物歧化酶的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內(nèi)自由基，體內(nèi)越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結(jié)構(gòu)，導致細胞氧化受損。
冷凍過的香蕉口感很差，而且極易腐爛，這些爛香蕉中含有大量的霉菌，這些霉菌在繁殖的過程中會滋生大量的有害物質(zhì)，一旦吃了這樣的香蕉，那么身體健康將會大大受損，也會加劇身體的致癌風險。
2、肉
肉是餐桌上必不可少的一物，很多人也非常愛吃肉，吃不掉的肉或者還未烹飪的肉都會放在冰箱里冷凍儲存，不過肉放在冰箱里也并不好。
肉放在冰箱里冷凍的時候，肉的細胞內(nèi)液與細胞外液也會凍成冰，形成了肉纖維與細胞中間的結(jié)晶體，這也是為什么凍過的肉非常堅硬，而且外表上還會有一層“霜”的出現(xiàn)。
不少人為了給肉解凍，常會將凍住的肉放在熱水或者微波爐里，殊不知，這樣就會讓肉質(zhì)變差，營養(yǎng)也會大量流失。
更重要的是，解凍后的肉中會生成一種叫做丙醛的物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，丙醛是一種強致癌物，會加劇人體患癌的風險。
所以將肉放在冰箱里儲存并不是好方法，就算放進冰箱里也不能放置時間過長，通常放冰箱超過三個月的肉就不要吃了。
結(jié)語：冰箱是家家戶戶常會用到的電器，人們的潛意識里早就把冰箱當成儲存食物的物品，但是食物放進冰箱后，不僅口感變差，而且營養(yǎng)也大量流失，更重要的是，還會增加致癌隱患，所以希望大家以后還是盡量把食物都吃完，一些不能放冰箱的食物千萬不要放進去。
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