健康飲食 冬季吃菌類食品的好處(3)

  猴頭菌

  猴菇菌是一種藥食兩用的真菌,性平,味甘,利五臟,助消化,滋補,抗癌、治療神經(jīng)衰弱。適宜患有胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者食用;適宜體質虛弱,營養(yǎng)不良,神經(jīng)衰弱者食用;適宜痛癥患者,尤其是食道癌、賁門癌、胃癌之人食用;也適宜心血管疾病患者食用。其功效:健胃,補虛,抗癌。

  1)抗?jié)兒涂寡鬃饔谩?/p>

  2)抗腫瘤作用。

  3)保肝護肝作用

  4)增加免疫力,抗衰老作用。

  5)提高機體耐缺氧能力,增加心臟血液輸出量,加速機體血液循環(huán)。

  6)降低血糖和血脂的作用。

  竹蓀

  竹蓀又名竹笙、竹參,是鬼筆科竹蓀屬中的食用菌,子實體中等至較大,幼時卵狀球形,后伸長,菌蓋鐘形,柄白色,中空,壁海綿狀,孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美,是的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用,是高級的素食材料。自然繁殖的竹笙主要產于中國四川、云南、貴州等地。優(yōu)質的食用竹笙,其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮,成肉湯,味美。對減肥、防癌、降血壓等均具有明顯療效。

  靈芝

  靈芝盡管品種繁多,但是藥用價值和功效基本相同。中國古代將靈芝作為可起死回生的仙草,并有不少神奇的傳說?,F(xiàn)代醫(yī)學研究的成果揭開了靈芝神秘的面紗。研究表明靈芝對人體有益的成分有數(shù)千種,歸納起來主要是甾醇類、三萜類、生物堿、多糖類、氨基酸多肽,此外,還有對人體有益的鋅、錳、鐵、鍺等微量元素,特別是其中有機鍺有很好的抗衰老作用。

  隆紋黑蛋巢菌

  隆紋黑蛋巢菌可用于止胃痛。另外產生鳥巢素(cyathin),對金色葡萄球菌有顯著抑制作用。在治胃氣痛時,用焙干或曬干的鳥巢菌9至16克,水蒸服,或用研末6至9克,開水沖服,味稍苦。

  金針菇

  含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。由于它能抑制癌細胞的生長,可用于各種早、中期癌癥的治療。

  菌類菇抗腫瘤發(fā)生有作用

  腫瘤這個病跟飲食就有很大的關系。由于現(xiàn)在飲食結構的不合理,導致癌癥的發(fā)病率越來越高。因此,我們想要預防癌癥的話,首先要注意飲食。

  我們平時可以適量多吃一些。另外,提醒大家,預防腫瘤要從身邊的點點滴滴做起,如果發(fā)現(xiàn)身體有異常一定要馬上到醫(yī)院做相關檢查,不要等到疾病發(fā)展到不可收拾的地步。

  菌類菇中含有多糖物質和干擾素誘導劑,能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效,對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效,可延長病人的生存期,提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強免疫功能,有抗癌瘤的作用。

  結語:以上就是今天小編給大家介紹的冬季的養(yǎng)生食物。菌類食品品種很多,例如,蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等。經(jīng)常吃這些對我們的的身體有很大的好處。它們不但有抗?jié)兒涂寡?、保肝護肝、增加免疫力,抗衰老作用。更重要的是它們還有菌類菇抗腫瘤發(fā)生有作用。沒想到的原來菌類有如此大的功能。快分享給身邊的小伙伴吧。


 

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