生姜食用的注意事項(xiàng)
生姜好不要去皮吃
姜的皮下富含殺菌成分，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有幫助，但注意食用前一定要將表皮清洗干凈，以免有農(nóng)藥殘留。
嫩姜做菜，老姜入藥
嫩姜有良好的保健作用，適合脾胃虛寒的人日常食用。
另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，適合炒菜或腌制成糖姜等食品。
老姜味道辛辣，可用來(lái)熬湯、燉肉，而且藥用價(jià)值高，有強(qiáng)健脾胃、預(yù)防感冒等功效。
泡姜，即用各種調(diào)料泡制過(guò)的姜，能溫中散寒并止血。
吃姜也要因人而異
有感冒癥狀時(shí)，大家常熬生姜紅糖水來(lái)緩解，但它只適用于風(fēng)寒感冒或因淋雨發(fā)熱的患者，不適用于上火及風(fēng)熱感冒。
脾胃虛寒、消化不良的患者可以每天用姜泡水喝，一般人如果想保健，一周喝一次紅糖姜水就可以了，也不需要喝太多，也可以在平常吃些含姜的食物，比如姜糖。
晚上不宜吃姜
姜酚刺激腸道蠕動(dòng)，雖然白天食用可以強(qiáng)健脾胃，但夜晚會(huì)影響睡眠、傷及腸道。
民間俗語(yǔ)“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜”是有一定道理的。
“爛姜不爛味”說(shuō)法不科學(xué)
腐爛以后的生姜就會(huì)產(chǎn)生一種黃樟素的物質(zhì)，如果人體攝取了這種毒素，即使比較少，也會(huì)造成肝細(xì)胞的中毒和變性，所以腐爛的姜一定不要食用。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，小編相信大家對(duì)生姜紅糖水的作用有了新的認(rèn)識(shí)，在生活當(dāng)中，會(huì)遇到很多的問(wèn)題，如果您也遇上了上述的問(wèn)題，可以使用相對(duì)應(yīng)的方法治療，如果您還想了解生姜與紅糖方面的知識(shí)，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。
