對(duì)于咖喱燜雞這道美食的話，相信很多人都吃過(guò)，而且在很多小餐廳都可以吃到這樣的美食。因?yàn)椴粌H僅營(yíng)養(yǎng)健康，而且非常的美味。但是很多人在享受咖喱燜雞這道美食的時(shí)候，很多人都會(huì)問(wèn)到到底咖喱燜雞是哪里的菜系呢?應(yīng)該如何制作呢?學(xué)會(huì)制作方法關(guān)鍵。
咖喱燜雞是哪里的菜系其實(shí)問(wèn)題不是為關(guān)鍵的。為關(guān)鍵的是應(yīng)該如何制作這個(gè)美食，讓這個(gè)食物不僅僅在外面的餐廳可以吃到，在家里的餐桌上也有機(jī)會(huì)品嘗到才是為關(guān)鍵的。
各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到?？о炼?fàn)F雞可謂是流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。
小餐廳里有那么幾道被點(diǎn)到的菜，咖喱土豆?fàn)F雞應(yīng)該算做一菜。
還有很多的家常菜也經(jīng)常吃，今天就來(lái)介紹這道咖喱土豆?fàn)F雞的做法。你是懶人?那也沒(méi)關(guān)系，懶人也可以學(xué)做菜的。
想知道咖喱土豆?fàn)F雞怎么做，就來(lái)飯菜網(wǎng)家常菜譜看看，天天都會(huì)教你一些開(kāi)胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很簡(jiǎn)單，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
菜系及功效：粵菜、補(bǔ)氣食譜、水腫食譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜、通乳食譜、月經(jīng)不調(diào)食譜。
口味：咖喱味、工藝：燜咖喱土豆?fàn)F雞。
制作材料：主料：土豆(黃皮)400克。
輔料：雞肉250克,洋蔥(白皮)25克。
調(diào)料：咖喱50克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒粉5克,鹽5克,白砂糖15克,味精3克,香油10克,料酒15克,淀粉(玉米)30克,花生油75克。
1.將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻。
2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時(shí)，控去水分。
3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時(shí)放入土豆炸熟。
4.再下雞塊過(guò)油至半熟，傾入笊籬瀝油。
5.再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊。
6.用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤(pán)即成。
咖喱土豆?fàn)F雞的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。
所以說(shuō)關(guān)于咖喱燜雞是哪里的菜系已經(jīng)不是那么重要了，為關(guān)鍵的是學(xué)會(huì)如何制作這道美食，在制作過(guò)程中還可以加入土豆等等食物，那么不僅僅營(yíng)養(yǎng)，而且美味哦。不過(guò)在烹飪過(guò)程中，特別是第一次烹飪也許沒(méi)有辦法一次就成功，關(guān)鍵是多嘗試幾次就可以了。
