荷包蛋怎么煮不散
我們先從什么是荷包蛋開(kāi)始了解，荷包蛋是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過(guò)煎制出來(lái)的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形不散開(kāi)，為什么叫荷包蛋就是因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
那么我們要怎么做才能夠達(dá)到怎么煮荷包蛋不散呢。
荷包蛋我們可以分類(lèi)為單面煎和雙面煎兩種，單面煎的荷包蛋特點(diǎn)是非常的嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋特點(diǎn)是非常的香脆。
荷包蛋是我們家常菜，因?yàn)橥庥^(guān)漂亮，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們的喜歡。
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄?，好處是方便快速，做法也非常?jiǎn)單的。
準(zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。
倒一些油到鍋?zhàn)永?，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周?chē)鸀⑸仙僭S的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒(méi)有全熟，不過(guò)它的滑嫩感十足，有許多人愛(ài)吃;
如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長(zhǎng)，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開(kāi)水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來(lái)蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。
這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。下面是水煮荷包蛋。
水煮荷包蛋的做法
配料
雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
操作
1.雞蛋一個(gè)，打入碗中;
2.煮適量清水，將水煮至還沒(méi)有沸騰的時(shí)候，即“魚(yú)眼水”的時(shí)候;
3.將碗中的雞蛋倒入;
4.小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟;
5.盛起放入碟中;
6.淋上一點(diǎn)生抽，香油，撒上黑芝麻;
7.用香菜或者圣女果稍加裝飾即可!也可省略～
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來(lái)的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也非常簡(jiǎn)單，上文也教會(huì)了我們?cè)趺粗蠛砂安簧?，希望?duì)大家有所幫助。
