荷包蛋的熱量 荷包蛋是怎么做的

　　荷包蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種美食，它可以作為早餐的輔食來(lái)食用，味道鮮美，制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處。那么你知道它有多少熱量嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)看看吧。

　　荷包蛋的熱量

　　荷包蛋的熱量(以100克可食部分計(jì))是199大卡(832千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克荷包蛋的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

　　煎荷包蛋的基本方法

　　1、熱鍋，然后將適量的油倒進(jìn)鍋里，等到油到了四成熱的時(shí)候，將一個(gè)雞蛋打進(jìn)鍋中進(jìn)行煎制。

　　2、待底層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一面)成荷包形。

　　3、兩面煎成嫩黃色出鍋(此時(shí)，雞蛋黃基本是生的)，放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。

　　4、然后再把湯鍋放到大火上進(jìn)行烹制，接著將適量的蔥花和適量的酒以及適量的鹽，然后再添加一些味精，等到燒沸之后再轉(zhuǎn)成小火。

　　5、約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。

　　操作注意事項(xiàng)

　　1.荷包蛋煎一個(gè)就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無(wú)湯汁的盛器中，以免壓破;

　　2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底好墊幾張菜葉，以免粘底;

　　3.我們?cè)谶M(jìn)行煎蛋的時(shí)候，一定要掌握好火候，這個(gè)可以根據(jù)動(dòng)作來(lái)掌握，如果跟不上，完全可以關(guān)火操作哦。

　　減肥早餐：水煮荷包蛋

　　材料：1個(gè)雞蛋，適量清水，適量生抽，適量香油，適量黑芝麻。

　　步驟

　　煮適量清水，將水煮至還沒(méi)有沸騰的時(shí)候，即“魚眼水”的時(shí)候;雞蛋一個(gè)，打入碗中;將碗中的雞蛋倒入;小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟;盛起放入碟中;用香菜或者圣女果稍加裝飾。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章，我們發(fā)現(xiàn)雞蛋的熱量不算太高，一般人都可以食用，而且它的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，但是不要吃太多。