維生素C是我們?nèi)梭w必要的營(yíng)養(yǎng)元素，在生活中我們常常聽到大人們說(shuō)要補(bǔ)充維生素C，因?yàn)榫S生素C是好的，是的，維生素C對(duì)于我們的身體起到很大的作用，在我們生活中也有很多事物含有維生素C，但是有時(shí)候我們不恰當(dāng)?shù)某苑ㄗ屛覀儫o(wú)法補(bǔ)充維生素C，所以，今天小編就給大家介紹一下含有維生素C的食物和正確的吃法。
補(bǔ)充維生素C是我們天都要做的事情，如果長(zhǎng)時(shí)間缺乏維生素C，身體就會(huì)發(fā)生不好的事情。那除了我們經(jīng)常見到的蘋果，橙子，還有那些食物也含有維生素C了?
含維生素C的食物
提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。
其實(shí),食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過(guò)蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。
補(bǔ)充維生素C是每天都要做的，如果我們每天養(yǎng)成食用這些食物的習(xí)慣，那體內(nèi)的維生素C一定是很豐富的。
含維生素C的水果
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號(hào)稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過(guò)量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過(guò)量的維C會(huì)通過(guò)尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇裕砸焯靾?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
什么造成維生素C喜歡把水果蔬菜存放在愛冰箱，很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)吃完，其實(shí)這樣是不好的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存會(huì)讓食物中維生素C大大流失。
還有由于吸煙可阻礙人體對(duì)維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對(duì)維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來(lái)源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。
不同蔬果的維生素C含量
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。
每100克中的維生素C含量超過(guò)100毫克。
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花。
每100克中維生素C含量超過(guò)50毫克。
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜。
每100克中維生素C含量超過(guò)30——50毫克。
