含硒高的食物有哪些 吃對這些食物

  我們知道硒是我們?nèi)梭w非常重要的微量元素,隨著現(xiàn)代的人們越來越注重養(yǎng)生,所以很多對于補硒是非常關(guān)心的,很多人都會選擇藥物補充,其實這是沒有必要,因為在我們的生活中很多食物里就是含有很多的硒,今天小編就給大家介紹一下含硒高的食物

  硒的作用

  硒是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內(nèi)的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。

  1、硒是食物源抗氧化劑,硒能清除人體內(nèi)過多的氧自由基,防止細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化的破壞,它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300~500倍。

  2、提高身體的免疫力,具有輔助防癌抗癌功能。

  3、減低血脂、血壓,防止動脈粥樣硬化,減少血栓形成,縮小心肌梗塞面積。

  4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

  5、代替胰島素功能,激活胰島細(xì)胞正常工作。

  6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎癥,控制增生。

  7、保護視力,防止男女不孕、抗衰老。

  8、清除體內(nèi)垃圾,排除體內(nèi)毒素,排除重金屬毒物。

  9、硒能促進(jìn)T細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的增殖和殺傷作用,促進(jìn)免疫球蛋白的合成和抗體生成,增強人體抗病毒的能力,抑制病毒活化,減少脂褐斑的形成。

  10、硒除能防治克山病、大骨節(jié)病外,還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用,減輕放療、化療的毒副作用。攝入量過多會引起人體生化反應(yīng)紊亂和中毒,癥狀為,惡心、嘔吐、毛發(fā)脫落、精神疲乏和貧血等。增加蛋白質(zhì)如雞蛋蛋白的攝入可降低硒的毒性,蛋氨酸、維生素E可促進(jìn)硒的排泄,減輕硒的毒副作用。

  含硒高的食物

  1.蛋類

  蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物,這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為:鵝蛋,鴨蛋,雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看,蛋類是補硒的好選擇。

  蛋類補硒雖好,但進(jìn)食的時候也要注意了,蛋黃中含有大量的膽固醇,所以,膽固醇高的人選擇蛋類補硒的時候要少吃蛋黃?!?/p>

含硒高的水果 含硒高的食物 硒的作用 
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