三、蒲公英是植物也是藥物
在生活中見到的蒲公英一般都是飛在空中的樣子，其實(shí)蒲公英是屬于食物蔬菜類的，更是一種藥物，在蒲公英中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和胡蘿卜素對(duì)于維持身體營(yíng)養(yǎng)的需要很有需要，把蒲公英當(dāng)作苦味菜來說，是因?yàn)槠压⑿院谘谉嵯奶煊薪凳罟πВ瑫r(shí)有清熱解毒的功效。
夏天屬火，火屬心，可見夏天養(yǎng)心很重要，這個(gè)時(shí)候要是吃一些蒲公英苦味菜是很有必要的，而蒲公英除了具有上面的幾種特性之外還是可以保肝、健胃的，這樣對(duì)于降血壓是有很大好處的。因而在夏天吃一點(diǎn)蒲公英熬成的粥對(duì)于身體是有好處的。
四、仙人掌是盆景，食用起來更有幫助
在生活中見到的仙人掌大多是種植在盆景中的，這樣的仙人掌屬于觀賞性的植物，其實(shí)在現(xiàn)實(shí)中，觀賞性的仙人掌僅僅是仙人掌種類中的一個(gè)類型，在仙人掌中還是有很高的食用價(jià)值的。
仙人掌中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物對(duì)于身體是有很大的好處，同時(shí)在仙人掌中有大量的氨基酸對(duì)身體的需要很有幫助。而在夏天多吃仙人掌是可以增強(qiáng)身體免疫力的，這是因?yàn)樵谙扇苏浦杏斜П谏?、角蒂仙、玉芙蓉等成分，?duì)于清熱解毒、消炎解暑是有很大幫助的。
五、蘆筍是抗癌之王
在生活中多吃蘆筍是因?yàn)樘J筍中豐富的硒元素，硒元素是能夠抗癌的，因而，蘆筍也被稱作抗癌之王，可見蘆筍在整個(gè)蔬菜中的地位之大。其實(shí)和很多蔬菜一樣，蘆筍中也是含有氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素的;除了對(duì)于抗癌的朋友有好處，多吃蘆筍也是防御和緩解高血壓的，對(duì)于高血壓的朋友有很好的幫助;特別是對(duì)于上學(xué)的學(xué)生們來說，多吃蘆筍是可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，從而可以提高智力，因而對(duì)于很多準(zhǔn)媽媽來說，是可以多吃一些蘆筍的，這樣是可以有助于胎兒的大腦發(fā)育。
而在夏天多吃蘆筍是因?yàn)樘J筍屬于甘苦食物，能夠有清熱解毒、祛痰的作用，要是多吃的話還可以消除身體疲勞，提高精神，可見蘆筍確實(shí)是不可多得的苦味菜。
結(jié)語：夏天許多種蔬菜上市，選擇合適的蔬菜顯得很有必要，這個(gè)時(shí)候多吃一些性味苦的蔬菜對(duì)于身體是有必要的，同時(shí)有清熱解毒的功效，其實(shí)在生活中還有很多適合夏天食用的食物，這些食物能夠按照時(shí)節(jié)給人足夠多的營(yíng)養(yǎng)。相信上面五種苦味菜的介紹讓各位在夏天的飲食中有了一個(gè)很好的了解，希望這五種苦味菜能夠讓你在這炎熱夏季輕松一“夏”。
