在我們的膳食結構中，有很多食物都可以稱作“寶”，有些是天然的“維生素丸”，如紅棗;有些是天然的“排毒產(chǎn)品”，如苦瓜、百合;有些是天然的“補血劑”，如烏雞、阿膠。在我們的身邊，還有一類食物，我們把它們稱作天然的“長生不老藥”，其能有效地保障五臟六腑的活力，延緩衰老，保持年輕，具體是哪些食物呢?一起來看看以下3種食物。
植物肉豆腐
說到天然的“長生不老藥”，一種食物必須提到，那就是豆腐。俗語有言：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”由此可見豆腐的養(yǎng)生保健價值。
豆腐作為餐桌上極為常見的一道食材，無論是烹飪方法還是與其他食材的組合搭配都可謂是“多樣”與“百搭”。關于豆腐，《隨息居飲食譜》中就曾提到：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”《中國娃》里那一句：愛吃的的菜是那小蔥拌豆腐亦是伴隨了多少人的童年與回憶。
在營養(yǎng)學上，豆腐具有極高的營養(yǎng)價值，其富含豐富的植物性蛋白和異黃酮，是女性保持健美身材、保持滑嫩皮膚、維持體內激素水平穩(wěn)定的有效良方。此外，豆腐高蛋白、低脂肪的特點是很多減肥人士的愛，同時還可具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。豆腐中的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素更保障了人體新陳代謝的正常運行，如鐵元素可有效補血益氣，鈣則可有效預防骨質疏松等。
綜上，說豆腐是天然的“長生不老藥”一點也不為過，尤其是月經(jīng)不調、微胖族、動脈硬化者、三高患者、脾胃積熱患者、肺熱及肺燥咳嗽的朋友，建議在平時多吃點豆腐。
小雜糧燕麥
在維生素中有一個家族被稱為VB,其能促進血液循環(huán)，協(xié)助糖類、脂肪、蛋白質代謝，幫助人體抵抗衰老，促進紅細胞形成，防止脫發(fā)、失眠、貧血，維持消化道正常功能等。在食物界有一種事物，其富含豐富的B族維生素，它就是小雜糧燕麥。
