素食者食用甜杏仁，可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
5、芝麻
在日本料理中有一道菜，將魚、蝦、蔬菜等放進燒滾的食用油中炸，炸熟后沾著鹽吃，十分可口。而一般的經(jīng)過使用的食用油，放一段時間后，油色就變黑并發(fā)出臭味，但是，只有芝麻油不會出現(xiàn)這種情況。
專家經(jīng)過研究，從芝麻的脂溶性木酚素類中提取出四種抗氧化木酚素，其中抗氧化力強、質(zhì)量穩(wěn)定的就是芝麻醇。
芝麻醇的抗氧化力比一般動脈硬化治療藥更有效，而且芝麻本身只含有極少量的芝麻醇。芝麻醇是在制作香油的過程中，經(jīng)由一種被稱為“芝麻素酚”的物質(zhì)所轉(zhuǎn)換出來的產(chǎn)物。
黑芝麻里的另一種成分，“花色甙”，除了有抗氧化作用以外，還有提高免疫力、抑制癌細胞增殖的效果。研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻的細胞培養(yǎng)液能抑制皮膚癌與乳腺癌的發(fā)生。
6、黑巧克力
你知道嗎?巧克力居然有抵抗癌細胞的功能，而且這種方式很不一樣!因為它能“餓死”那令人發(fā)指的癌細胞。這是因為，巧克力中含有豐富的抗氧化物，同時黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，其多酚含量更是綠茶的4倍。
當然，黑巧克力的確能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。而且，更為重要的是!黑巧克力對于人體的免疫系統(tǒng)也有一定的提高，其中含有的類黃酮物質(zhì)，就是對人體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)有促進的作用，它的存在，可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害;多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細胞的功能。
如果你是一個鐘愛黑巧克力的人，那么建議你選擇純度高的的黑巧克力，因為黑巧克力的純度越高，它帶個你的抗癌效果就會更好。
結(jié)語：我們不能一味的因為一些負面影響的存在，而去否定全部，這樣的看法肯定是不對的。通過本文的介紹，零食對我們的身體健康不是都有害的，這需要我們在生活中去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)那些我們身體急需的“生命衛(wèi)士”，生活與健康兩不誤!
