現(xiàn)代人越來越注重飲食了，如何合理的搭配飲食也被人們所關(guān)注，那么大家知道如何的合理飲食搭配嗎，知道合理飲食小常識嗎，又知道合理飲食減肥是怎么做的嗎?如果不是太了解的話，就來看看下面的文章吧，一定會有所收獲的!
健康是人們都在追求的事情，人們一直在尋求獲得更健康的方法，而合理飲食就是人們找到的一個(gè)路徑。
為了“吃出健康”，人們不斷擴(kuò)大飲食范圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，甚至有些是不科學(xué)的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。
主食與副食搭配
主食
即每日三餐的米、面、饅頭等。副食，泛指米、面以外的，具有增強(qiáng)營養(yǎng)、刺激食欲、調(diào)節(jié)機(jī)體功能作用的飲食，包括菜肴、奶類、水果及一些休閑食品等。
不管是主食還是副食，都含有各自的營養(yǎng)成分，比如主食中的高能量，高蛋白，副食中所含有的各自微量元素和礦物質(zhì)等，都是不可或缺的!
所以，為保證人們得到所需的全部營養(yǎng)，又便于其消化、吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰延年，好將主食與副食搭配食用。
粗糧與細(xì)糧搭配
粗糧
泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細(xì)糧，即指精米白面。
一般而言，細(xì)糧的營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率優(yōu)于粗糧，但粗糧的某些營養(yǎng)成分又比細(xì)糧要多一些。例如，小米、玉米面中的鈣含量相當(dāng)于精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細(xì)，營養(yǎng)素?fù)p失得就越多。而將粗糧與細(xì)糧搭配食用，就能做到營養(yǎng)互補(bǔ)，還有助于提高食物的營養(yǎng)價(jià)值，如2/3 的大米加進(jìn)1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質(zhì)利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對營養(yǎng)的需要，應(yīng)間或吃些粗糧，調(diào)劑一下胃口，以增進(jìn)食欲和提高對食物營養(yǎng)的吸收。
葷菜與素菜搭配
葷菜
就是指肉類蛋白類的食物，這類食物中含有大量的熱量，素菜就是指的果蔬之類了。
葷菜與素菜的營養(yǎng)成分各有千秋
如動物蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高;葷菜中含磷脂和鈣較多，有的還含素食中缺少的維生素A、維生素D.素菜可以為人體提供大量B族維生素和維生素C;植物油中還含較多的維生素E、K 以及不飽和脂肪酸;素菜中豐富的纖維素還能使大便保持通暢。因此，葷素搭配不僅有助于營養(yǎng)互補(bǔ)，使人體需要的營養(yǎng)更加全面合理，并能防止單一飲食(只食葷或純素食)給健康帶來的危害。
