2、生活小妙用
生姜對生活中的幫助也是蠻多的，我們可以通過生姜的幫助能更好的保健我們的身體，想來是不是也很激動(dòng)呢。
殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更佳。食物很容易受到細(xì)菌的感染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治的作用。生姜的提取液具有顯著抑制皮膚真菌的功效，可以治療一些特定的疾病。
止嘔
多吃生姜具有防治惡心、止嘔吐的作用，有些人在經(jīng)過一定的運(yùn)動(dòng)量之后會出現(xiàn)不適應(yīng)的癥狀，多吃點(diǎn)生姜就可以得到緩解;也有研究證明，生姜干粉對因運(yùn)動(dòng)引起的頭疼、眩暈、惡心和嘔吐等癥狀的有效率大九成。民間上，有吃生姜防暈車、暈船的效果，因此生姜也有“嘔家圣藥”的贊譽(yù)。
生姜的保健作用不可忽略。從醫(yī)學(xué)上來說，它對于消化道的保護(hù)是很大的，尤其在保護(hù)胃粘膜方面，生姜中存在的有效成分姜烯，就是對癥的良藥;其次，生姜煎劑可顯著抑制鹽酸性和應(yīng)激性胃腸粘膜損傷。
姜素以藥食俱佳見稱，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身們養(yǎng)生益壽，但陰虛體質(zhì)的人群是絕對不能吃的。“一日之內(nèi)，夜不食姜”，秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
二、香菜
對于很多人而言，香菜則是另一道讓人“受傷”的美味佳肴。很多人是對美食特別喜愛的，天上飛的、地上爬的、水里游的都成了桌上的每餐，而香菜是很多人都特別討厭的，還被譽(yù)為特別難吃的菜之一，“食之無味”?？伤鼘ξ覀兊纳眢w是特別有裨益的!
香菜名字的由來，因?yàn)槠淝o葉中含有一種特殊的芳香味。香菜之所以香，獲得香菜的美名，更是因?yàn)樗浜械膿]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。
