棉花糖伴炸醬面 能吃但是有風險

  近黑暗料理的風波也波及到韓國了,繼橘子排骨、冰鎮(zhèn)麻辣燙、炒熊貓等詭異料理之后,網(wǎng)上一則新聞報道韓國又出了棉花糖伴炸醬面這樣的黑暗料理。而發(fā)明這道黑暗料理的人居然還是中國人。這位中國老板將棉花糖和炸醬面一同呈獻給顧客,在視覺上造成了一定的沖擊力。據(jù)了嘗過這道食物的人稱,其味道變得又酸又辣,比較受到歡迎。

  但是這能吃嗎?這可能是大多數(shù)人的疑問,而在小編看來,這應當是能吃的,但是對一些特殊的人群還是存在一定的健康風險。今天我們就一同了解生活中的詭異料理會有哪些潛在威脅,平時該如何進行食物搭配。

  一、棉花糖伴炸醬面能吃

  首先,棉花糖其實屬于一種街頭小吃,其原理是將白糖放入高速旋轉的機器中,白糖經(jīng)過加熱,機器的旋轉,出現(xiàn)大量的糖絲。因為其看起來像棉花,故取名棉花糖。而其本質就是白糖,而商家為了外觀更美麗,會在其中添加一些食用色素。

  其次,上文中這位老板利用棉花糖代替炸醬面中的白糖,所以在食用這道黑暗料理的時候,相當于在邊吃面邊吃糖。

  所以,不存在不能食用的情況。但是,能吃不代表健康,有一些人還是要注意避免食用的。

  二、2類人不宜食用

  上文中我們提到的這道詭異料理,可能吃起來集酸、辣、甜等口味于一體,但是對于一些患病人群而言,這三種口味恰好掩蓋了食物的本身的問題。

  1.高血脂人群

  炸醬面在制作時需要用到肉醬,炸醬面的肉醬是利用五花肉制作而成。一般制作肉醬需要將剁碎的肉末放在油鍋中炒制,并且添加多種調味料。在食用的時候雖然色香味俱全,但是容易導致人在不知不覺間油脂攝入過多,對于肥胖和高血脂人群來說都不適合。

  2.高血糖人群

  上文中我們提到的這道食物,其中的棉花糖實際就是蔗糖,進入人體之后會快速被人體吸收利用,導致血糖快速升高。而且面食屬于碳水化合物,人體對碳水化合物的吸收利用高于脂肪和蛋白質,其在體內經(jīng)過酶等物質的轉化,也會變?yōu)槠咸烟沁M入血液,同樣會引起血糖的快速升高。

  另外,這道食物中的肉醬在制作的時候同樣會添加糖、鹽等物質,酸甜口、酸辣口等,這些食物會掩蓋鹽的味道,到會人體在不知不覺間深入大量的鹽。所以,這道食物不適合三高人群。

如何吃得健康 棉花糖伴炸醬面 食物搭配的原則 
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