今天是2016年2月22日,農(nóng)歷正月十五,中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié),元宵節(jié)在古代又被稱為“上元節(jié)”。元宵節(jié)是農(nóng)歷新年的第一個(gè)月圓之夜,過完正月十五,這個(gè)年也就算是過完了。我們都知道,元宵節(jié)的傳統(tǒng)是吃元宵,也就是所謂的湯圓。其實(shí),元宵節(jié)還可以吃很多的美食,既有很好的寓意,對(duì)身體健康也有諸多的好處。
元宵節(jié)吃什么寓意好
1、元宵
元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日,在正月十五這樣的日子里,我們肯定要吃元宵。北方人一般稱“滾元宵”,而南方人都叫做湯圓。元宵是用糯米粉做外皮,白糖、芝麻或者是果仁做餡料,吃起來又香又甜。
湯圓不僅味道甜美,而且具有很好的寓意,元宵節(jié)吃湯圓是為了祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。不過,現(xiàn)在很多人都懶得去自己包湯圓了,而是從超市買現(xiàn)成的回家煮著吃。
湯圓雖然好吃,但是也有很多的禁忌。湯圓的外皮是由糯米面制成的,含有大量的碳水化合物和淀粉,不容易被人體消化,因此一次性不能吃太多。腸胃不好的人群和老人兒童要少吃湯圓,吃湯圓時(shí)也要小心被噎住。
湯圓的食用方法有很多種,有些人不僅僅滿足煮湯圓,還特別愛吃炸湯圓。其實(shí),湯圓健康的吃法就是煮著吃,這樣的烹調(diào)方式營養(yǎng)流失少,而且不會(huì)帶來多余的脂肪和熱量。
2、餃子
餃子和湯圓一樣,都屬于中國傳統(tǒng)的面食,中國人也有元宵節(jié)吃餃子的習(xí)俗。我們不僅僅元宵節(jié)愛吃餃子,冬至、大年初一、正月初五等日子里都會(huì)吃餃子。北方人稱之為餃子,而南方人吃的是餛飩,它們的做法其實(shí)是很相似的。
餃子是由面皮做餃皮,里面包著各種各樣的餡料。如果吃到花生餡料的餃子,那就說明今年將健康長壽,吃到棗子和栗子的人將會(huì)早生貴子,而吃到三鮮餡的象征著三陽開泰。餃子的種類五花八門,不同的餡料有著不同的寓意。
和湯圓相比,餃子比較容易消化,而且注重葷素搭配,營養(yǎng)全面又豐富。所以說,在元宵節(jié)大家可以放心地將餃子當(dāng)做主食,在吃到八分飽的前提下可以多吃點(diǎn)餃子。餃子的烹飪方法也有很多種,煮餃子算得上是營養(yǎng)的食用方法。