4、雞油黃瓜煲
配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
制法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5厘米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細(xì)備用。炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。
鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾后轉(zhuǎn)溫火燜一燜，燜酥后改旺火燒滾，淋濕淀粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。
煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連鹵倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。本品特點(diǎn)為色澤多樣，口味肥鮮，溫中益氣，補(bǔ)精添髓，清熱利尿。
夏季的飲食誤區(qū)
1、夏天室外溫度太高了，必須得吃點(diǎn)冷飲降降溫
夏天著實(shí)讓人惱火，35攝氏度的高溫，走在大街上，貌似進(jìn)入了火爐一般，來一瓶冰鎮(zhèn)的飲料或者雪糕，那是好不過了。但是冰鎮(zhèn)飲料有隱患，不看不知道，一看嚇一跳。
首先，人是恒溫動物，身體的溫度大概37度，而冰鎮(zhèn)的飲料溫度一定是低于零度的，飲料通過口腔、食管進(jìn)入身體的瞬間，毛細(xì)血管的溫度急劇下降。
尤其是消化系統(tǒng)的毛細(xì)血管急劇收縮直接影響到消化系統(tǒng)的功能，所以有些年輕人夏季出現(xiàn)食欲不振、稍不注意就腹痛、腹瀉，這也是冰鎮(zhèn)飲料的功勞。
其次，飲料都是高糖食物，拋開冰鎮(zhèn)的危害不說，單純飲料來講，就足以對人體造成危害。飲料的含糖量普遍偏高，一瓶普通的紅茶、綠茶，含白砂糖的量高達(dá)50g，達(dá)到了人體每日攝入精制糖的高量。
而大家每日不僅僅喝一瓶，還有很多攝入精制糖的途徑。糖是純能量食物，高能食物的攝入給人體大的危害就是肥胖，而肥胖又是多種慢性病的高危因素。所以，從自己的健康方面來講，還是應(yīng)該減少飲料的攝入，尤其是冰鎮(zhèn)冷飲。
2、夏季水果太多了，飲食宜清淡，可以多吃水果不吃主食
夏季是盛產(chǎn)蔬菜水果的季節(jié)，西瓜、荔枝、桃子、杏等等，尤其是現(xiàn)在運(yùn)輸工具發(fā)達(dá)，科技手段發(fā)達(dá)，水果基本已經(jīng)沒有地域性的限制。
很多年輕人，尤其是減肥的MM們，以為是自己長肉肉的真兇就是主食，所以狂吃蔬菜水果，不吃主食。
雖然吃的時候滿足了口舌之欲，補(bǔ)充了充足的維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，但是果蔬是代替不了主食。
主食提供人體一天所需能量的50-65%，是人體每日需求的七大營養(yǎng)素中的必不可少的部分，主食一般指碳水化合物，也就是俗稱的糖類，而糖是提供大腦和身體能量快經(jīng)濟(jì)的來源。
沒有了糖，人體自己會想辦法利用脂肪或者蛋白質(zhì)去轉(zhuǎn)化成糖類，而在轉(zhuǎn)化的過程中，產(chǎn)生了酮體等一系列對人體有害的物質(zhì)。所以放棄了經(jīng)濟(jì)的能量來源而使用對人體有害的方式提供能量，真不是聰明人所為。
3、街邊的烤串盛行，不吃點(diǎn)就睡不著覺
街邊的啤酒烤串對于習(xí)慣夜生活的人來說的確是難以抵擋的誘惑。尤其是約上三兩好友，邊吃邊喝邊交流，那真是人生的一大樂事。但是燒烤給身體帶來的危害是極大的，常吃燒烤等于慢性自殺。
燒烤一般都說是羊肉串，但是目前頻頻爆出的食品安全事件讓我們不得不懷疑，吃多嘴里的到底是什么肉?
即使原料是健康的肉，但通過烤之后，肉中的脂肪高溫之后產(chǎn)生了苯并芘，蛋白質(zhì)高溫了之后產(chǎn)生了雜環(huán)胺，而這些都是強(qiáng)致癌物，長期在體內(nèi)蓄積，量變的積累帶來了質(zhì)變，我們的健康自然也就無法挽回。
跟烤串為伍的就是俗稱“液體面包”的啤酒了，1g酒精可以產(chǎn)生的熱量是7kcal，幾乎相當(dāng)于1g碳水化合物提供的能量。
專家建議：如飲酒應(yīng)限量。如果飲酒毫無節(jié)制，那沒后果只有一個：酒肉穿腸過，肥肉就上身。
結(jié)語：以上這些就是小編整理的關(guān)于夏季養(yǎng)生吃什么好的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助大家合理的飲食，生活中的一些飲食習(xí)慣，其實(shí)是存在一定誤區(qū)的，我們要盡量的而避免，只有正確、科學(xué)的飲食原則，才不會讓自己受到傷害。
