肝臟是我們身體當中一代謝功能為主的器官，并且在我們的身體里面起著去氧化、儲存肝糖和分泌蛋白質的合成等作用，同時，肝臟也制造消化系統(tǒng)當中的膽汁，肝臟是我們身體當中很重要的器官，并且肝臟每天的工作是很忙碌的，時間長了肝臟也是會有健康問題的，所以我們在日常生活中可以多吃一些護肝保肝的食物。
哪些食物能保護肝臟
1.草莓
草莓是一種味道很不錯的水果，既能養(yǎng)肝又能去肝火，從中醫(yī)的角度上來看，草莓性涼，并且偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又能去心火。
除此之外，草莓還是一種很典型的漿果，維生素C的含量特別高，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng)，其含有的天然抗炎成分，可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍性，幫助我們提神醒腦。
2.雞蛋
雞蛋當中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是能修復肝臟的，除此之外，其他含有高蛋白、低熱量的食物，也是肝臟的愛。
蛋白質的主要功能就好像是肝臟的維修工，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用，正常人每天攝取的優(yōu)質蛋白應該多余九十克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適量的吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康。
所以說，為了防止肝臟進一步的受到傷害，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質好不要少于八十克，患有肝硬化的病人每天攝入高蛋白不要少于一百克。
3.大量含有維生素A的蔬菜
肝臟是人體儲存維生素的一個大倉庫，當我們的肝臟受到損害的時候，倉庫儲存維生素的能力就會大大下降了。
維生素的功能是很強大的，既能保護肝臟，組織和抑制肝臟當中癌細胞的增生，而且還能讓正常的組織恢復功能，幫助化療病人降低癌癥的發(fā)病率。
如何正確補充維生素A
我們的身體每天需要攝入大量的維生素A，男性平均要每天攝入800微克，而女性平均每天要攝入750微克，但是千萬不要補過頭了，別超過3000微克，不然會損害肝臟的。
我們可以每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或者是一杯牛奶，這樣就能很好的滿足身體所需要的維生素A了。
除此之外，番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油以及乳制品當中也是含有大量的維生素A的，效果超棒。
