魚是我們?nèi)粘I钪谐3缘闹魇持?。魚肉不僅鮮美而且營養(yǎng)豐富,近期,美國更是報道出常吃魚肉對于癌癥患者的壽命能有延長的效果。既然魚的好處那么多,那么就趕快學(xué)習(xí)下魚怎么吃吧。
據(jù)美國“健康日”網(wǎng)站近日報道,美國馬薩諸塞州總醫(yī)院研究團隊發(fā)現(xiàn),結(jié)直腸癌患者食用含有大量歐米伽3脂肪酸的食物,如金槍魚、鮭魚等深海魚,有助于提高生存率。
研究團隊選取了1659名結(jié)直腸癌患者的資料,其中169人因結(jié)直腸癌致死。分析顯示,在確診為結(jié)直腸癌后,每天至少從深海魚中攝取0.3克歐米伽3脂肪酸的人,死亡可能性比攝取量不足0.1克的人低41%。這種營養(yǎng)素可抑制腫瘤生長,并阻礙血液供給癌細胞。研究人員認為,如果此研究能得到進一步確認,結(jié)直腸癌患者很可能通過多吃深海魚延長壽命。
魚怎么吃好
4類魚的吃法
1.鯉魚:加生姜、糯米一起燉,有溫胃的作用。
2.泥鰍:與北芪、淮山一起煮,可治療虛汗多。
3.黃鱔:加淮山、枸杞、生姜,可治療血虛之癥。
4.大頭魚:與花生、木瓜一起煲湯,有催奶的作用。
魚為進補好食品
進補魚對一些體弱者來說是進補的好食品,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高。不同的魚功效不同,這個在中醫(yī)理論上
是很講究的。具體說來,大致可以分為兩類
一是溫補類,如鯉魚、黃鱔、泥鰍。因為這些魚都偏熱,有補血、補氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃,尤其是癌癥病人,要少吃,或者盡量不吃。
一是平性類,如大頭魚、鯇魚、白鯽魚、非洲鯽魚、鯪魚等,這些魚寒性和熱性體制的人都可以吃。