這兩種魚類的區(qū)分方法是，一般溫補(bǔ)類的魚，都沒(méi)有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補(bǔ)類。
生魚好吃勿貪多
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，所有魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，均含有較多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)起相同作用。魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
對(duì)于廣東人而言，需要注意的就是一些不良的飲食習(xí)慣，如生吃魚片，尤其是塘魚。由于塘魚中的寄生蟲很多，直接生吃的話就很容易感染上像肝吸蟲病、肺吸蟲病等疾病。
哪些人不適宜吃魚
痛風(fēng)患者
因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
肝硬化病人
肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
結(jié)核病人
這類的病人在服用異煙肼如果同時(shí)還是用一些魚類食物的話，那這個(gè)是就會(huì)容易起過(guò)敏的反應(yīng)，輕者就會(huì)容易患有惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血、皮膚潮紅等癥狀、重者就會(huì)出現(xiàn)有腹瀉、腹痛、心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、血壓升高，更嚴(yán)重的情況可能就是會(huì)發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)和腦出血的癥狀。
