另外，營(yíng)養(yǎng)專家指出，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，因此早餐的就餐時(shí)間在7至8點(diǎn)之間好。如果早餐吃得過早，那么應(yīng)該相應(yīng)增加午餐數(shù)量或者將午餐相應(yīng)提前。
第二方面、營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則
基本要求：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。
健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質(zhì)食物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。安排早餐時(shí)，你可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)元素的不同屬性合理搭配。
第三方面、早餐中的4種營(yíng)養(yǎng)成分及作用
五谷類：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)，主要供給熱量。
蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)身體抵抗力，防止便秘。
肉類及蛋類：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點(diǎn)等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等，能維持體內(nèi)新陳代謝，提供人體生長(zhǎng)及細(xì)胞修復(fù)所需物質(zhì)。
奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。
第四方面、營(yíng)養(yǎng)專家推薦的早餐食譜
?、牌鸫埠髴?yīng)先攝入水分
起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤(rùn)腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。早餐要攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，好先喝水，然后再出門鍛煉。
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有些人清早五六點(diǎn)鐘起床，早餐也吃得很早。其實(shí)，起床后先喝水，到7點(diǎn)以后再吃早餐比較好。因?yàn)榻?jīng)過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水的狀態(tài)。
因此，不要急于吃早餐，而應(yīng)先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對(duì)人體器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。
⑶早餐宜軟不宜硬
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。
