蓮藕健胃
蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。
不過在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用;吃火鍋時放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。
大自然的各種野菜能治病
1、蒲公英(婆婆丁)
可清熱消腫，抗菌、利膽與保肝、 利尿消腫等。
2、掃帚苗(地膚)
作用：治療夜盲癥及尿道炎、膀胱炎等。可利尿、溶解尿酸、明目。治尿路結石、尿酸性痛風、皮膚瘙癢癥等。
治小便數(shù)多、手足煩疼、熱痛酸楚：地膚草3兩，水4升，煮取二升半，分3次服。
吃法： 沸水焯后炒食、涼拌或做餡，可制糕點。
3、莧菜(西甜骨)
作用：清熱潤腸胃，明目、利大小腸，促進排毒，防止便秘，及促進牙齒和骨骼的生長，防貧血。
吃法：煎湯，做菜餅，煮粥，包水餃，絞汁服。
4、忘憂草(黃花菜)
作用：消炎、止血，養(yǎng)血平肝，明目、利尿消腫。治吐血、小便不通、大便帶血、乳汁不下等。
治黃疸，吐血，小便不利：黃花菜根3～5錢，水煎服。
吃法：新鮮的黃花菜用熱水燙下，否則有毒，涼拌、熱炒。
5、灰菜
作用：清熱、抗癌、治皮膚瘙癢、麻疹不透。
可清熱利濕、解毒、抗癌，抑制流感、乙型腦炎病毒等，主治風熱感冒、腹瀉、齲齒痛瘡瘍、腫毒等。
吃法：嫩莖葉用沸水焯過，涼拌、熱炒。
6、野艾蒿
作用：溫經(jīng)止血，散寒止痛，有助于治療吐血，經(jīng)寒不調，崩漏經(jīng)多，宮冷不孕，妊娠下血等。外治皮膚瘙癢，脫皮。
吃法：嫩苗作菜蔬或腌制醬菜食用。
7、車轱轆菜(車前草)
作用：可清熱、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黃疸、尿道炎、痰熱咳喘、目赤障翳等。
治流行性腮腺炎：車前草30～60g(干品15～30g)，水煎服。
吃法：炒食、包餃子、 涼拌 、做湯。
結語：通過上文我們知道了哪些菜有益我們的健康和長壽，也知道了哪些食物沒有營養(yǎng)。所以建議大家還是多吃一些有營養(yǎng)的菜，不要挑食，別因為味道不好就放棄了它。
