養(yǎng)生飲食 農村不要錢的這東西竟是特效藥(3)

  蓮藕健胃

  蓮藕是也冬季常見的食材之一,鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃,有清熱潤肺的作用。

  不過在冬天,人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的,可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮,還有補心生血的作用;吃火鍋時放點蓮藕,不但可以與青菜寒涼互補,還可以充當主食。

  大自然的各種野菜能治病

  1、蒲公英(婆婆丁)

  可清熱消腫,抗菌、利膽與保肝、 利尿消腫等。

  2、掃帚苗(地膚)

  作用:治療夜盲癥及尿道炎、膀胱炎等。可利尿、溶解尿酸、明目。治尿路結石、尿酸性痛風、皮膚瘙癢癥等。

  治小便數(shù)多、手足煩疼、熱痛酸楚:地膚草3兩,水4升,煮取二升半,分3次服。

  吃法: 沸水焯后炒食、涼拌或做餡,可制糕點。

  3、莧菜(西甜骨)

  作用:清熱潤腸胃,明目、利大小腸,促進排毒,防止便秘,及促進牙齒和骨骼的生長,防貧血。

  吃法:煎湯,做菜餅,煮粥,包水餃,絞汁服。

  4、忘憂草(黃花菜)

  作用:消炎、止血,養(yǎng)血平肝,明目、利尿消腫。治吐血、小便不通、大便帶血、乳汁不下等。

  治黃疸,吐血,小便不利:黃花菜根3~5錢,水煎服。

  吃法:新鮮的黃花菜用熱水燙下,否則有毒,涼拌、熱炒。

  5、灰菜

  作用:清熱、抗癌、治皮膚瘙癢、麻疹不透。

  可清熱利濕、解毒、抗癌,抑制流感、乙型腦炎病毒等,主治風熱感冒、腹瀉、齲齒痛瘡瘍、腫毒等。

  吃法:嫩莖葉用沸水焯過,涼拌、熱炒。

  6、野艾蒿

  作用:溫經(jīng)止血,散寒止痛,有助于治療吐血,經(jīng)寒不調,崩漏經(jīng)多,宮冷不孕,妊娠下血等。外治皮膚瘙癢,脫皮。

  吃法:嫩苗作菜蔬或腌制醬菜食用。

  7、車轱轆菜(車前草)

  作用:可清熱、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黃疸、尿道炎、痰熱咳喘、目赤障翳等。

  治流行性腮腺炎:車前草30~60g(干品15~30g),水煎服。

  吃法:炒食、包餃子、 涼拌 、做湯。

  結語:通過上文我們知道了哪些菜有益我們的健康和長壽,也知道了哪些食物沒有營養(yǎng)。所以建議大家還是多吃一些有營養(yǎng)的菜,不要挑食,別因為味道不好就放棄了它。


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