提起的豬血、鴨血，是有人嫌棄，有人愛(ài)。嫌棄它太臟、太惡心、口感差，喜愛(ài)的則是滑嫩的口感、滋補(bǔ)的作用。那么這個(gè)霧霾天到底吃不吃動(dòng)物血呢?
動(dòng)物血的這些功效你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)幾個(gè)
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
動(dòng)物血中的蛋白質(zhì)在數(shù)量與質(zhì)量上都屬于佼佼者，屬于性價(jià)比較高的蛋白質(zhì)來(lái)源，兼具廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng)雙重價(jià)值。其中蛋白質(zhì)含量大約為17.3%，不亞于豬肉。
2.補(bǔ)血
以豬血為例，其中鐵元素的含量是44.9毫克每100克，而且動(dòng)物血中每個(gè)血紅蛋白中都含有四個(gè)亞鐵離子，鐵離子也比普通食物中的更容易被人體吸收利用。改善缺鐵性貧血，適合調(diào)理貧血造成的頭暈、畏寒、耳鳴、乏力等。
3.補(bǔ)充微量元素
動(dòng)物血中含有較多的礦物質(zhì)，如銅、鐵、鈣等，可以彌補(bǔ)人體微量元素失衡。
以下的三類人群適合吃動(dòng)物血
1.失血過(guò)多的患者，如經(jīng)血過(guò)多、手術(shù)失血、外傷失血等。
2.孕期，產(chǎn)后女性。改善缺鐵性貧血、產(chǎn)后血虛。
3.兒童，生長(zhǎng)發(fā)育快、偏食、營(yíng)養(yǎng)不良等。
哪些人不適合吃動(dòng)物血?
動(dòng)物血雖好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50歲以后人群，并患有高膽固醇血癥、高血脂、高血壓、冠心病以及肝臟疾病等，這盡量少吃或不吃。
豬血真的是發(fā)物嗎?
所謂的發(fā)物指的是一些會(huì)誘發(fā)舊疾或加重疾病的食物，豬血是否為發(fā)物要根據(jù)病情而定。而比起發(fā)物，更需要擔(dān)心的是病情是否得到了認(rèn)真的質(zhì)量。
豬血中有毒素?
有人說(shuō)豬血里會(huì)含有動(dòng)物體內(nèi)的毒素，不能吃。
血液，確實(shí)在運(yùn)載人體的代謝產(chǎn)物。將這些代謝物質(zhì)運(yùn)輸至排泄口、肝臟等。但是這些代謝物質(zhì)不是毒素，大多對(duì)人體無(wú)害。而與其擔(dān)心動(dòng)物血自身的毒素，不如考慮動(dòng)物血是否在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。
因?yàn)檠垢菑难耗鄢啥垢癄?，在這個(gè)時(shí)間段、運(yùn)輸過(guò)程中極容易被污染。所以購(gòu)買時(shí)也要注意去正規(guī)場(chǎng)所。
豬血、鴨血能防霧霾嗎?
答案是不能的，動(dòng)物血是通過(guò)食道進(jìn)入人體，在消化道中消化、吸收、排泄。與其他的食物沒(méi)有差異，并沒(méi)有進(jìn)入呼吸道。當(dāng)然，如果進(jìn)入呼吸道，身體會(huì)將它咳出來(lái)或者被窒息而亡。
所以，豬血、鴨血只能作為食物，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，別指望用它們來(lái)抵抗霧霾了!
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
