冬季飲食更注重驅(qū)寒保暖，但是在進(jìn)食這一類食物的同時又有另一層擔(dān)憂，即會不會上火呢?尤其是一些大補(bǔ)藥材與辛辣食物，吃辣之后身體會感覺到溫暖、出汗，但辣椒缺點(diǎn)是易上火長痘。想吃辣而不上火，請看看下面這些食物!
1.蒜
在中醫(yī)里蒜的性味辛、溫，對人體有溫暖、驅(qū)寒、健胃與消食的功效。所以，冬季因?yàn)楹湟鸬膼盒?、腹瀉、腹痛與消化不良等，可以食用一些大蒜，如蒜泥、烤蒜、蒜泥燒湯等。
另外，冬季適量的吃蒜，還可以防感冒、抗疲勞、保護(hù)心血管。而且，食用大蒜輕易不會造成上火，只有陰虛內(nèi)熱、有眼疾的人群才不適宜食用。
關(guān)于對蒜味的擔(dān)憂，可以選擇吃完后喝牛奶，咀嚼杏仁與花生等方法。
2.生姜
不僅僅需要夏吃生姜，其實(shí)冬吃生姜的驅(qū)寒功效更好。寒冷引起的手腳冰涼、出冷汗、肚子痛、呼吸急促、咳嗽感冒、頭痛等，都可以用生姜水來調(diào)理。
常見的有生姜紅糖茶、生姜可樂汁，而想要驅(qū)寒又滋補(bǔ)，可以食用生姜羊肉湯、姜母雞等。
生姜雖然性溫，但只要不是風(fēng)熱感冒、上火體質(zhì)人群，都可以放心食用，尤其對寒冷刺激引起的偏頭痛很有效。
3.蘿卜
冬吃蘿卜可以助消化、化痰、增強(qiáng)抵抗力、開胃以及清熱解毒。雖然帶有辣味，但性味涼，適合冬季易上火、便秘與消化不良的人群。同時，因?yàn)槎敬蠹易非笞萄a(bǔ)，容易吃太多的油膩食物，導(dǎo)致消化不良與肥胖，不妨多吃點(diǎn)蘿卜。尤其是易口臭人群，可以生嚼蘿卜。
4.洋蔥
冬季吃洋蔥除了驅(qū)寒、防感冒之外，洋蔥內(nèi)富含多種維生素，可以彌補(bǔ)冬季應(yīng)季蔬菜的不足，以及對高血脂、高血壓有調(diào)理功效。
另外，洋蔥內(nèi)的含硫化合物還有祝消化、開胃的作用，在西方，洋蔥被看作是菜中皇后。日常之所以吃洋蔥上火，是因?yàn)榕胝{(diào)方法不對，多采用干鍋、爆炒、加辛辣調(diào)味料等方法。其實(shí)洋蔥更適宜清淡食用。
5.韭菜
首先，要說明的是韭菜是不具備補(bǔ)腎作用的。但是韭菜中含有豐富的維生素B族、維生素C、膳食纖維等物質(zhì)，可以改善口舌生瘡、抗氧化、防便秘與提高抵抗力。
同時，沒有吃韭菜或上火的說法，而且因?yàn)槠渲械暮蚧衔镓S富，也具有開胃功效，飯后吃些高蛋白食物，有助于去口腔異味。
6.牛蒡
在中醫(yī)里牛蒡性味辛、苦、寒，食用具有疏風(fēng)清熱、利咽喉等作用，適合感冒、咳嗽與咽喉腫痛。并且牛蒡中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的上百倍，鈣、蛋白質(zhì)含量豐富，對心血管也有保護(hù)作用。
所以，冬季吃辛辣食物，不一定會上火，反而一些食物有降火、滋陰等功效。
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