調(diào)味品你真的用對(duì)了嗎 原來一直都吃錯(cuò)了

  各種美味菜肴的“背后”都離不開各種調(diào)味料的幫忙,縱然食材本身很重要,但是若少了調(diào)味料,這樣的菜吃起來必然還是沒滋沒味的。

各種美味菜肴的“背后”都離不開各種調(diào)味料的幫忙

  但是呢,你可知道,調(diào)味品可不是隨意加入菜中這么簡單的,你還得掌握好一定的方法哦,否則不僅影響食物的口感,而且對(duì)健康也很不利的。

  所以,你得好好看看了,下面就為你介紹常見的幾種調(diào)味料正確的使用方式。

  常用的這幾種調(diào)味料的方式

  1、味精

  不少人在做菜、煲湯的時(shí)候,多會(huì)選擇加點(diǎn)味精來提鮮,豐富食物的口感。味精的主要成分是谷氨酸鈉,這種物質(zhì)的本身對(duì)人體并沒啥危害,但是若在體內(nèi)積淀的太多,便很容易擾亂正常的新陳代謝,另外也會(huì)加重腎臟的分解負(fù)擔(dān)。

  建議:適量的食用味精對(duì)人體并沒有壞處,但是一般很多人在使用味精的同時(shí)也會(huì)加入一定的食鹽,而這兩種調(diào)味料中都含有鈉元素,所以便很容易使得鈉元素超標(biāo)。因此,如果做菜時(shí),想放入味精提鮮的話,那么食鹽的量則需適量少放點(diǎn)。

  另外,對(duì)于老年人、兒童,所食的菜中好勿要放入味精。

  2、食用鹽

  很多人的飲食多是“重口味”,食物稍微淡一點(diǎn)就感覺沒有味道,吃不慣,于是在做菜的時(shí)候總是會(huì)擱很多食鹽。

食物稍微淡一點(diǎn)就感覺沒有味道,吃不慣

  但是,在食用鹽中含有大量的鈉元素,吃多了會(huì)使得血液中的鈉元素濃度不斷上升,從而易罹患高血壓。

  建議:吃鹽一定要適量,每天保證攝取不超過6克的食用鹽,另外選擇低鈉鹽會(huì)更好,并且如果做菜的時(shí)候,擔(dān)心會(huì)一不小心放多了,使用量勺來控制便是極好的方法。

  3、白糖

  有些人做菜的時(shí)候就喜歡放點(diǎn)白糖,但千萬別為貪吃過甜的食物而加很多糖,尤其是本身就患有高血糖的人。

  建議:對(duì)于本身甜度就高的食材,還是不放為好。

  4、食醋

  在做菜的時(shí)候,加點(diǎn)食醋能很好的改善口感,對(duì)于祛除腥味很有幫助,尤其是各種魚肉、海鮮類食物。

  但是,醋不宜放過早,不然很容易揮發(fā)沒了,尤其是烹制蔬菜的時(shí)候,少加點(diǎn)食醋還能避免維生素的流失。

  建議:胃酸過多的人不宜吃加醋的菜肴,另外醋的量也要把控好。

  看完上文小編的介紹后,你是不是沒想到調(diào)味料也有如此博大的使用注意細(xì)則呢?所以,做菜這個(gè)需要和調(diào)味料“打交道”的事情,也是需要技巧的,你可得好好學(xué)習(xí)!

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調(diào)味品的使用方法 食鹽如何使用 
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