花生可以用醋泡著吃 效果你絕對(duì)想不到

  醋我們都熟悉,花生我們也知道,可是這醋泡花生卻好像有點(diǎn)陌生,腦補(bǔ)一下:它的口感應(yīng)該是酸溜溜的,嚼下去還會(huì)有花生油脂的香味,是不是想想就很誘人?不過(guò),好吃歸好吃,它的營(yíng)養(yǎng)功效又如何呢?

  花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花生中含有極其豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、各種維生素以及膳食纖維。其蛋白質(zhì)含量所占比重可達(dá)三分之一,有多種人體必需的氨基酸,食用花生類食品不僅能增加人體對(duì)不飽和脂肪酸的攝入,而且可以增加人體對(duì)鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)的吸收。

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  不同于花生的是,醋不是自然產(chǎn)物,是由人類加工而來(lái),醋比較酸,也有點(diǎn)甜味,它的主要成分是醋酸,還包含蘋果酸、檸檬酸、乳酸、果糖、葡萄糖、麥芽糖等成分。除此之外,醋里面的氨基酸含量也非常豐富,有8種為人體所必需。

  醋泡花生的功效

  醋和花生是一對(duì)既相輔相成又似乎矛盾的兩種食材。醋偏涼,食之有清爽之氣;花生則偏溫,可補(bǔ)充人體熱量。不過(guò),它倆確是一對(duì)很好的搭檔。花生屬油脂類食材,油膩、熱量高,醋卻可以消解油脂的油膩感,而且有其獨(dú)特的清香。兩者搭配可是再好不過(guò)了。

  在功效上,醋泡花生能清熱解毒、活絡(luò)血脈,而且可以軟化人體血管,降血壓、減少血液中的有害膽固醇。因此可以說(shuō),醋泡花生還是降三高的良方。

  醋泡花生的飲食禁忌

  不可在服用堿性藥物期間吃

醋泡花生的飲食禁忌

  毋庸置疑,醋泡花生絕對(duì)是屬于酸性食材,如果你正在服用堿性藥物(如胃舒平、碳酸氫鈉等磺胺類藥物)時(shí),醋泡花生會(huì)破壞藥物的藥效,造成不良后果。

  胃病期間盡量不要食用

  醋泡花生既要整體看,也要局部看,其中的醋對(duì)胃的刺激可不小。如果你正在被胃潰瘍等胃病折磨,這時(shí)醋的介入無(wú)疑等同于雪上加霜,造成胃黏膜的腐蝕,從而加重胃的病情。

  基于以上的分析我們可以得知,醋泡花生是一種非常出色的飲食搭配,不過(guò)任何一種食物都有其局限性,我們?cè)谑秤玫倪^(guò)程中還是應(yīng)當(dāng)有所區(qū)分,避免食用的不當(dāng)引發(fā)惡果。

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吃花生的好處 花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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