腸道是幫助我們消化食物的主要通道,如果腸道不暢通,那么,我們吃過(guò)的食物都會(huì)淤堵在腸道,造成腸道負(fù)擔(dān),并且會(huì)身體造成一定的傷害,那么,今天我們就來(lái)了解一下,清腸的食物有哪些?以及排毒清腸的方法。
清腸的食物有哪些
1.十字花科蔬菜
像我們平時(shí)比較常見(jiàn)的西蘭花、白菜等等十字花科的蔬菜,是能夠幫助清理腸道的好東西,因?yàn)槭只剖卟酥泻幸环N植物化學(xué)物質(zhì)叫做異硫氰酸酯,這種物質(zhì)不僅能夠幫助我們身體清理腸道垃圾,而且還能夠抗癌,那么,在食用這些蔬菜的時(shí)候,提醒好烹飪時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)哦!
2.洋蔥
腸道中益生菌和致病菌共存,當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí),腸道菌群的平衡就被打破,可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問(wèn)題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分,刺激其增長(zhǎng),要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn),生吃洋蔥保健效果好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí),搭配生洋蔥能解油膩。
3.大蒜
大蒜中含有的大蒜素,是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì),能活化細(xì)胞,加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝,緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能,好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原則,用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,預(yù)防便秘,降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新建議,谷類和大豆混著吃,其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當(dāng),比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5.海帶、黑木耳等菌藻類食物
我們都知道,吃海帶、木耳對(duì)身體好,還排毒,這是因?yàn)樗鼈兒写罅康闹参锬z原成分,能夠非常有效的促進(jìn)我們身體內(nèi)的廢物排出,并且能夠減少便秘的發(fā)生,幫助我們清潔腸道,是人們身體新陳代謝的好幫手。
我們?cè)谑秤煤У臅r(shí)候,不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯(cuò),烹調(diào)時(shí)放幾滴醋,不但可以調(diào)味,還有益于鈣的吸收。
6.全谷食物
燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外,這類食物加工少,營(yíng)養(yǎng)也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米,煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥,既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí),口感也更好。