正所謂早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，那么中午吃什么好呢?午餐對于我們一天的營養(yǎng)需求是非常重要的，吃午餐需要注意的事項有哪些?午餐吃什么菜好呢?下面就帶大家了解一下吧。
中午吃什么
據(jù)養(yǎng)分專家介紹。超越七成出外進食的白領(lǐng)人士都會習(xí)慣在快餐店里面吃飯。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽滿脂肪，對心臟健康構(gòu)成極大要挾。
健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。
1. 營養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
2. 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
3. 午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊面包完事，這樣是非常不可取的，對身體健康也是一大傷害。
吃午餐需要注意的事項
午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。
午餐兩宜
1、宜吃蛋白(蛋白彌補產(chǎn)品，蛋白彌補資訊)質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。由于這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸添加，使腦筋堅持敏銳，對了解和回憶功用有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷.
如何做到合理膳食
?、偈澄锒鄻?谷類為主,粗細搭配
谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入,另外注意粗細搭配,經(jīng)常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。
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蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來歷。水分多,能量低。薯類含有豐厚的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對堅持腸道正常功用,進步免疫力,下降患多種緩慢疾病風(fēng)險有重要作用。
?、勖刻斐阅填?、大豆或其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。
?、艹３赃m量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物,是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。
?、轀p少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食
脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一;鹽的攝入量多與高血壓的患病率密切相關(guān)。因此建議大家養(yǎng)成清淡少鹽的膳食習(xí)慣,不要攝入過多動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
