魚我們沒(méi)有少吃，從魚肉品種到魚的烹調(diào)方法，數(shù)不勝數(shù)。而魚肉比紅肉更健康，屬于高蛋白、低脂肪肉類，對(duì)食用人群也沒(méi)有太多要求，一般人均可以食用。
老人說(shuō)手術(shù)后、剖宮產(chǎn)之后要喝黑魚湯，因?yàn)楹隰~湯有促進(jìn)是傷口愈合的作用，這種說(shuō)法是真的嗎?
首先，我們從中醫(yī)角度來(lái)看，黑魚性寒，入脾經(jīng)、胃經(jīng) ，有治療痔瘡、浮腫、祛熱喝祛瘀生新的作用。所以，我們才認(rèn)為黑魚有促進(jìn)傷口愈合的作用。
手術(shù)后人體往往伴有水腫現(xiàn)象，尤其是分娩結(jié)束后的1-2天，身體水腫厲害，此時(shí)食用黑魚確實(shí)有一定療效。而且在《神農(nóng)本草經(jīng)》中黑魚屬于食物中的上品。
其次，我們從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，黑魚中的蛋白質(zhì)含量極高，又富含豐富維生素。蛋白質(zhì)是細(xì)胞合成的主要原料之一，而傷口的愈合需要大量的蛋白質(zhì)。所以食用黑魚確實(shí)對(duì)傷口愈合有利。
除了對(duì)傷口愈合有好處之外，食用黑魚還有以下好處：
1.消除水腫。除了產(chǎn)后水腫，黑魚對(duì)腎臟病、心血管疾病、營(yíng)養(yǎng)不良、孕期水腫和腳氣導(dǎo)致的水腫，都有一定的改善作用。一般食用時(shí)，可以與利水消腫的冬瓜食用，少放鹽或不放鹽。
2.改善痔瘡。黑魚性寒，對(duì)于上火引起的痔瘡也有改善作用。
3.改善體虛、貧血等現(xiàn)象。想要改善營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等，需要有蛋白質(zhì)的參與，而黑魚中的蛋白質(zhì)不僅屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，還易吸收。
4.提高免疫力，補(bǔ)充氨基酸。
5.催乳。產(chǎn)后催乳、補(bǔ)血，黑魚也是不錯(cuò)的選擇。
6.健腦。黑魚中含有一定量的脂肪，而大多屬于不飽和脂肪酸，其中包含DHA，可促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，改善記憶力。所以被視為補(bǔ)腦食物之一。
有關(guān)于黑魚的食用注意事項(xiàng)：
1.魚蝦等食物的蛋白質(zhì)，屬于特異性蛋白，尤其是海鮮中的蛋白質(zhì)，容易導(dǎo)致過(guò)敏問(wèn)題。而黑魚導(dǎo)致的過(guò)敏不一定是皮膚上出現(xiàn)丘疹，還可能表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐和發(fā)燒等，一般在吃完之后的5-6小時(shí)才會(huì)發(fā)作，所以要提高警惕。
2.野生的黑魚不一定是好的。雖然野生黑魚口感更好，但是否健康與生長(zhǎng)水域有關(guān)，水域污染嚴(yán)重，則黑魚體內(nèi)毒素也多。所以野生黑魚還是少吃為妙。
3.建議患者在手術(shù)后不要立即吃黑魚，先喝兩天的米湯，再食用肉類食物。
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