現(xiàn)在食物豐富，油膩和重口味的食物也不在少數(shù)，很多人知道吃這些不會但就是控制不了自己的食欲，過于油膩的飲食，讓腸胃不堪重負(fù)。那么吃什么能清腸呢?哪些食物清腸能力強(qiáng)呢?今天小編就給你推薦6種清腸的食物，一起來了解下吧。
吃什么能清腸
1.十字花科蔬菜。
可以多吃一些十字花科蔬菜比如西蘭花，這種蔬菜中有一種叫異硫氰酸酯的物質(zhì)，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了大化地保留營養(yǎng)，營養(yǎng)專家建議，這類蔬菜好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2.洋蔥。
腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。
為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。
3.大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類。
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5.海帶、黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調(diào)時放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
6.全谷食物。
全谷食物中膳食纖維的含量比較豐富，在降低膽固醇的同時可以清理腸道，調(diào)整血脂，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。
另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點(diǎn)糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。
