哪些蔬菜可以補(bǔ)血 你想不到的蔬菜也能補(bǔ)血

  在日常的生活中我們說到補(bǔ)血的時候經(jīng)常會提到一些豆制品或者是肉類,其實(shí)在我們?nèi)粘5纳钪惺卟艘彩强梢詭椭覀冄a(bǔ)血的,那么你們知道在日常的生活中哪些蔬菜是可以幫助我們進(jìn)行補(bǔ)血的呢?下面就讓我們一起去看看吧。

  哪些蔬菜可以補(bǔ)血

  1、西紅柿

  西紅柿是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會出現(xiàn)的一種蔬菜,也是很多人比較喜歡吃的一種,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源,可有效補(bǔ)血。

含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素

  2、蘿卜干

  在出現(xiàn)貧血的時候其實(shí)蘿卜干也是可以有效的補(bǔ)血的,因?yàn)樘}卜干中本身就是含有維生素B,極為豐富,鐵質(zhì)含量很高是第一級的養(yǎng)生食物,雖然常年供應(yīng)既咸且爽,吃起來特別有一種風(fēng)味,營養(yǎng)又多,其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。

  3、紅蘑菇

  好蘑菇是我們平時比較少見的一種食物,它是屬于野生珍貴的食用真菌,內(nèi)含氨基酸,維生素B.D.E等多種人體紅蘑菇必需成份,它具有安神補(bǔ)血,特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用,其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口,食用能增強(qiáng)人體免疫力,有補(bǔ)血養(yǎng)、抗腫瘤之神功。但價格較昂貴。

  4、胡蘿卜

  胡蘿卜即紅蘿卜,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素,胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,所以把胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。專家稱補(bǔ)血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為佳。

  5、南瓜

  南瓜被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素

  6、莧菜

  含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長壽菜”之稱。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

  7、金針菜

  金針菜含鐵數(shù)量大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質(zhì)含量豐富,其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用,非常好的補(bǔ)血食物哦。

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